Vous avez dû repérer ce délicieux cake chez Eryn. Je n'ai pas pu résister, je l'ai fait : il est vraiment très bon. Avec du beurre, comme elle le suggère, c'est vraiment le top !

J'ai tout divisé par deux.

350 g de farine de blé blanche ( ici T45 )
4 gros oeufs
360 g de sirop d'érable
33 g de levure chimique ( 3 sachets )
185 g de lait ( 60 g + 125 g )
200 g de cerneaux de noix de pécan

Concasser les noix de pécan, réserver. Beurrer un gros moule à cake ( 26 à 28 cm ) ou bien un moule de 25 cm + quelques moules individuels. Chemiser le/les moule(s) de papier sulfurisé, en faisant largement déborder droit sur les bords. Beurrer de nouveau.
Préchauffer le four à 175°C. Dans une petite casserole, chauffer le sirop d'érable ( ici 75°C ). Parallèlement, dans un saladier ( ou cuve du robot ), mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter le sirop s'érable chaud et mélanger ( batteur plat du robot ou spatule en  bois ) jusqu'à homogénéisation. Ajouter alors progressivement 60 g de lait en mélangeant, puis les oeufs un par un, en incorporant bien chaque oeuf à chaque fois. Ajouter les 125 g de lait restants, puis les noix de pécan concassées. Mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans le/les moule(s) à cake aux 2/3 voire aux 3/4 ( pas plus, le cake gonfle et la préparation risque de couler en cours de cuisson ) en laissant le papier sulfurisé dépasser largement tout droit sur chaque bord . Enfourner sur une grille préalablement protégée avec du papier aluminium à 175°C de 1H à 1H15. Recouvrir le cake de papier aluminium au bout de 30 minutes de cuisson environ. ( Réduire le temps de cuisson pour des cakes individuels ). Dans tous les cas, la lame d'un couteau doit ressortir propre.
Démouler le cake et l'emballer de papier aluminium ou de film transparent étirable ( il est possible de piquer le cake à l'aide d'un cure-dent et de le badigeonner avec du sirop d'érable chauffé avant de l'emballer, je ne l'ai pas fait ). Laisser reposer 24 heures à T°C ambiante avant de couper en tranches et de déguster.

Ce cake se conserve plusieurs jours, emballé dans du papier aluminium ou du film étirable transparent à T°C ambiante.

Suite à mon partenariat avec Rue du commerce, j'ai reçu cette magnifique yaourtière Lagrange. Elle est très simple d'utilisation et fait de délicieux yaourts, je vous la recommande vivement.
Les deux recettes que je vous propose ici sont tirées de Mes petits pots de yaourt aux éditions Marabout (je vous en parlerai plus tard).

Comme vous pouvez le voir, j'ai eu quelques soucis avec les yaourts au nutella : j'avais vraiment très bien mélangé, et pourtant, le nutella s'est séparé du yaourt  : Comment ça se fait ?

Pour les yaourts à la vanille, j'ai utilisé :

1L de lait entier
1 "yaourt-ferment"
3 sachets de sucre vanillé
1/2 gousse de vanille

Grattez l'intérieur de la gousse de vanille et répartissez les petits grains noirs dans les pots.
Mélangez soigneusement le lait avec le yaourt-ferment et ajoutez les sachets de sucre vanillé. Répartissez le mélange dans les pots. Mettez en yaourtière.
Pour un parfum plus soutenu ; faites infuser 1 gousse de vanille dans le lait bouillant puis laissez-le refroidir avant de préparer vos yaourts.

Yaourts à la pâte à tartiner :

1L de lait entier
1 "yaourt-ferment"
4 cuillière à soupe de pâte à tartiner

Faites chauffer le lait, ajoutez-y la pâte à tartiner et remuez bien jusqu'à complète dissolution de la pâte. Laissez refroidir.
Lorsque le lait est tiède, ajoutez le yaourt-ferment et mélangez bien. Répartissez dans les pots. Mettez en yaourtière.
Vous pouvez aussi mettre la pâte à tartiner directement dans le fond de vos pots, et verser le lait par-dessus.

Cette recette est tirée du livre "Faim de séries" (je vous en parlerez plus tard) et est extraite de l'épisode 8 de la saison 1 de Dexter.
Le mélange légumes/agrumes a beaucoup plu et les épinards apportent un changement appréciable (les salades étant souvent faites de salades). C'est à faire et à refaire.

Pour 4 personnes :
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 pamplemousse
200 gr de pousses d'épinards
1 boîte d'ananas (mis un ananas frais)
1 boîte de maïs
2 boîtes de thon au naturel (400 gr environ)

Vinaigrette :
1 c. à s. de moutarde
huile de maïs
vinaigre
sel et poivre

Lavez les poivrons, découpez-les en quartiers, épépinez-les puis émincez-les. Découpez le pamplemousse en quartiers, en en tranches fines et épluchez-le (dans cet ordre-là, c'est plus pratique).
Lavez les pousses d'épinards, égouttez-les soignesement, puis disposez-les dans un saladier. Découpez les tranches d'ananas en petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier, ainsi que les poivrons et le maïs rincé. Emiettez le thon par-dessus.
Confectionnez la vinaigrette en mélangeant les ingrédients et ajoutez-la sur la salade. Mélangez. Pour une présentation plus raffinée, servez à l'assiette en disposant les ingrédients dans le même ordre.

Quand je suis rentrée chez moi mercredi soir, voici ce qui m'attendrait :

Le pauvre facteur est venu tous les jours de la semaine, ma mère a honte.

Je vais vous présenter quelques sites proposant tout un tas de produits très intéressants dont je vous conseille vivement de visiter la boutique, vous serez séduits.

Oh ! Les légumes oubliés
Je tenais à commencer par ce site car vraiment, qd je suis tombée dessus, j'ai tout de suite craqué. Vous y (re)découvrerez tout plein de choses.
Grâce à Antoine, je vais pouvoir tester :

du confit de safran
de la mousse d'épinard à la crème
de la mousse de nèfles aux oignons
du sel marin aux orties sauvages
de la confiture d'aronia
de la confiture d'amour en cage

Nos jours heureux est une enseigne privilégie et met en avant les spécialités gourmandes, traditionnelles et régionales. Ils travaillent exclusivement avec des artisants français sur des recettes originales faites à base d'ingrédients naturels, sans colorants, ni conservateurs.
Pour vous, je vais tester :

du coulis de framboise
du coulis d'abricot
du miel de châtaignier

des palais de Chambord aux raisins
des biscuits roses de Reims
un quatre quart breton pur beurre
des bonbons de Nemours aux coquelicots

My little épicerie

de l'huile d'olive à la truffe
des loukoums délicieux à la rose (y'en a déja plus !)
des noix de pécan
de l'agar-agar
du sirop de liège

Enfin, je vais pouvoir tester également, grâce à O tendances gourmandes, de la confiture en tube : j'ai choisis celle à l'abricot/calisson et celle aux courgettes aux épices.

De plus, pour avoir gagné le concours du mois avec mes cigarres aux noix et aux amandes j'ai recu un colis-cadeau de la part de Nova Epicerie :

du thé letchi-rose
du vin dans une bouteille design
des emportes-pièces bonhommes
de la pimpolaise
une sucette au chocolat

Un cake vide-placards délicieux !!! L'huile d'argan donne beaucoup de goût, il s'est mangé sans faim et n'était pas lourd du tout.

J'ai mis : la moitié d'un paquet d'amandes en poudre, les 3/4 d'un paquet de pralin, une 100ène de grammes de farine, 4 oeufs, une sachet de levure, de l'huile d'argan Arganelle au pif et 150 gr de cassonnade.

Mélanger le tout et enfourner à 180°. Je l'ai un peu brûlé mais il était vraiment très bon.