La bastilla aux fruits de mer est un plat assez rapide à préparer. Contrairement à la bastilla au poulet (que je préfère), je la trouve simple et dé-li-cieuse. Voici comment j'ai procédé (il existe plusieurs recette, moi j'ai tjs procédé ainsi).

J'ai utilisé :
+ ou - 450 gr de cabillaud
300 gr de crevettes décortiquées, coupées en 2
100 gr d'encornets
100 gr de vermicelles de soja
du persil haché
de l'ail semoule
8 feuilles de brick
1 oeuf
1/2 verre d'huile
sel, poivre, paprika, cumin

Plonger le vermicelle dans de l'eau bouillante et laisser tremper 4 minutes hors du feu. Egoutter et couper grossièrement au ciseau dans un grand saladier.
Faire frire le poisson. Le mettre en miette avec le vermicelle. Ajouter les crevettes et les encornets mi-cuits. Mettre le persil, l'ail et les épices. Verser 1/2 verre d'huile, l'oeuf et bien mélanger l'ensemble.

Pour le montage : Huiler un moule à tarte (ou une plaque allant au four), y mettre une 1ère feuille de brick et disposer 4 autres en les faisant chevaucher et en laissant déborder de la moitié par rapport à la 1ère feuille. Bien huiler les feuilles.
Etaler la préparation au milieu. Rabattre par dessus les feuilles qui dépassent et couvrir à nouveau de feuilles se chauvauchant et débordant à l'extérieur. Glisser les feuilles en dessous et huiler une 2ème fois pour que ce soit croustillant. Enfourner 25 minutes.

Avec un peu de retard, voici la présentation des produits que j'ai reçu de la part de nouveaux partenaires.
Les produits étant chez ma maman et le pc de ma soeur ayant des soucis, je n'ai pas (encore) de photos à vous montrer mais vu que ça fait plus d'une semaine que je les ai reçu, ils méritent qd même un article !
Quand je rentrerai, c'est avec plaisir que je prendrais en photo ce que j'ai reçu. En attendant, je vous invite à visiter chaque site.

Le Tango des saveurs : fabricant artisanal de sirops, compotes et confitures de qualité sans pectine, ni conservateurs, ni colorant industriel qui ont l'air plus délicieuse les unes que les autres. Je vous invite à visiter le site, un grand choix de produits vous est proposé, il vous sera difficile de choisir tellement tout a l'air tentant !!
De leur part, j'ai reçu :

de la confiture fraises/ fraises des bois : résultat extrêmement fruité !
de la compote de pommes et aux coings : produit léger, pas trop sucré, qui satisfera les petits comme les grands.
du chutney mi figue mi raisin : condiment qui accompagne aussi bien les viandes froides ou grillées que les poissons.
du confit de fleurs de sureau : confit de l'arbuste aux baies noires.

J'ai hâte de testé tout ça et ne manquerai pas de vous tenir au courant !

Arganelle est un site de distribution d'huile d'argan cosmétique et alimentaire de première qualité provenant directement et sans intermédiaire d'une coopérative de femmes du Maroc.
Cette huile, riche en vitamine E et en insaponifiables, est également reconnue pour ses propriétés nourrissante, régénérante et restructurante. En cosmétique, elle est riche en antioxydants recommandés pour prévenir le dessèchement prématuré de la peau. Elle ralentit le vieillissement cutané, et améliore l'hydratation.
C'est bien entendu de l'alimentaire que j'ai reçu et j'ai déjà des idées de recettes. Dans l'alimentation elle est utilisée car son goût d'amande et de noisette rehausse la saveur des plats, comme le couscous, les poissons et les vinaigrettes. Et d'après des publications scientifiques, elle permet la stabilité de l'hypercholestérolémie, stimule les cellules cérébrales et le fonctionnement du foie et protège le tissu conjonctif. C'est l'une des huiles alimentaires les plus chères au monde, de l'ordre de 70 € le litre vendu en France, en janvier 2009 (source wikipedia). Mais les prix sur Arganelle sont abordables, je vous conseille vivement d'y jetter un oeil. 

Et enfin, j'ai reçu de la part du chaudron d'or du nougat de Montélimar qui, parait il, est délicieux.
Le chaudron d'or est une nougaterie artisanale créée en 1949. Les visites de la fabrique sont gratuites et un cadeau de bienvenue vous sera offert. Je vous invite à faire un tour sur le site sur lequel on vous explique le processus de fabrication du nougat et à vous laissez tenter par la boutique.

Cette recette est tirée du livre "Cuisiner grec" aux éditions marabout que j'ai reçu de la part d'Ines59 de Cuisine Testée lors du forumcolis n°6.

Il vous faut donc :

150 gr de noix finement hachées
100 gr d'amandes mondées et finement hachées
55 gr de sucre en poudre
1 c. à c. de cannelle moulue
1/2 c. à c. de clous de girofle moulus
10 feuilles de brick
150 gr de beurre salé fondu
un peu de cannelle moulue pour décorer

Sirop :
1 citron
220 gr de sucre en poudre
250 mL d'eau
1 bâton de cannelle
2 clous de girofle

Préchauffez le four à 190°. Huilez légérement deux tôles à pâtisserie.
Mélangez dans un récipient les noix, 80 gr d'amandes, le sucre et les épices.
Coupez une feuille de brick en trois dans la largeur (couvrez les autres feuilles d'un torchon humide pour éviter qu'elles se dessèchent). Badigeonnez de beurre fondu chaque rectangle de pâte. Déposez 3 cuillièrées à café de mélange aux noix et aux amandes à une extrémité en laissant un bord de 3.5 cm en bas et sur les côt"s. Pliez le bord inférieur de la pâte sur la farce puis rabattez les côtés. Roulez la pâte du bas vers le haut pour enfermer la garniture. Répétez l'opération avec les autres feuilles de brick. Vous devez obtenir 30 cigares.
Badigeonnez les cigares avec le reste de beurre fondu et mettez-les sur les tôles à pâtisseries. Faites-les dorer 12 minutes au four puis laissez-les refroidir.
Prépaez le sirop : pelez très finement la moitié du citron pour prélever le zeste. Faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole sans porter à ébullition. Ajoutez le zeste de citron, la cannelle et les clous de girofle. Laissez frémir 2 minutes sans couvrir. Attendz que le sirop soit tiède pour en napper les cigares.
Disposez les gâteaux en une seule couche dans un plat rectangulaire et nappez-les de sirop tiède. Répartissez dessus le reste d'amandes et saupoudrez de cannelle. Laissez refroidir à température ambiante.

Etant donné que j'ai pas trop cuisiné ce mois ci, pour ne pas défidéliser mes lecteurs les plus assidus (s'il y en a), voila que je m'aprête à vous écrire un article au sujet de Paris.
J'y vis (ou presque, j'habite en réalité dans le 94) depuis un an et demi et pourtant, lorsque ma soeur m'a dit qu'elle voulait venir pour le weekend de pâques, je ne savais pas du tout ou l'emmener ! Surtout là, en période de crise, que faire à Paris ??
Il y a plein de choses à voir mais tout est cher, et je n'y avais pas penser, mais les provinciaux sont limités en ce qui concerne les transports, du coup, j'ai improvisé et finalement, elle ne s'est pas ennuyée.

Elle voulait aller au Louvre, nous y sommes allées. Avec la seule loi intelligente depuis le nouveau gourvernement, les musées sont gratuits pour les -26 ans, ce qui nous a arrangé pas mal.
Le Louvre, c'est pas trop notre truc, trop prout prout, trop scolaire, trop de monde, trop grand. Ca m'a rappelé mon voyage scolaire de 2nde. C'est elle qui a réclamé, mais elle n'a pas apprécié non plus.

Du coup, le lendemain quand je lui ai proposé d'aller au musée du quai branly, elle n'était pas trop motivée, mais je me suis dit que comme il fallait bouger, voir des choses, sachant qu'on était limité avec les transports, que s'arreter au pont de l'alma, voir la Tour Eiffel et aller au musée c'était qd même un bon programme. J'ai forcé un peu et on a beaucoup aimé !
Ce musée est interessant, il faut y aller. On a également visité l'expo sur le métissage (d'ailleurs, je crois qu'on avait pas le droit) et on a trouvé ça vraiment bien.

Le lendemain, on devait aller voir Montmartre et le Sacré-Coeur mais elle était découragée alors nous sommes allées dans la première (et unique?) boutique de Cupcakes de Paris ou non seulement nous en avons dégusté sur place, mais en plus nous n'avons pas pu nous empêcher d'en emporter.

Je vous conseille vivement Cupcakes & co, les vendeuses sont très sympatiques, la carte est variée, les produits utilisés sont BIO, sans gélatine ni additifs, la boutique est assez compliquée à trouver (du moins si vous avez aussi bien le sens de l'orientation que moi) mais ça vaut le détour ! Et (élément fort important en temps de crise) c'est PAS CHER !
Ca donne vraiment envie de faire des efforts pour faire des cupcakes soi même (j'ai testé une fois mais le résultat n'est pas du tout satisfaisant).

En repartant, nous avons fait un arrêt à l'Opéra. Je lui ai également fait découvrir le Starbucks qu'elle a super apprécié.

En resto, nous avons fait un japonais, un chinois pas cher mais bof bif, j'en ferai pas la pub et un attrape-touristes crêtois à St Michel, qui lui était fort délicieux (et pas cher, 12€ entrée/plat/dessert) que vous trouverez 24, rue de la huchette, paris V°.

Voila. Ce n'est pas grand chose mais c'était pas trop mal.

Suite à mon partenariat avec Quai délices, la boutique des saveurs, voici ce que j'ai reçu :

des haricots noirs, du soja jaune, de la farine de sarrazin, de la farine 5 céréales et 3 graines, des tomates séchées et de la badiane.
J'ai également reçu du miel de châtaigner mais ayant beaucoup de miel chez moi, j'ai dit que je le donnerai à une de mes tantes et ma mère devant lui rendre visite l'a pris avant que je prenne la photo.

Je vous invite à faire un tour sur le site, un énorme choix de produits BIO de qualités y est exposé.
Vous pourrez y composer vos paniers gourmands et rencontrerez des délices sucrés, du terroir, arômates et épices, sauces et condiments, huiles et vinaigres, produits de la mer, cafés, thés, cacao, infusions, farines et céréales et fruits et légumes secs.