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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 08:09

(article à peaufiner, il manque des photos et les adresses des resto)

Au risque d'en décevoir plus d'un, j'ai été un peu déçue de ce que j'ai mangé à Rome. Il faut dire que le guide que j'avais emporté me proposait pratiquement que des resto fermés en août, du coup on a souvent attéris dans des attrapes couillons.

La 1ère chose qu'on a mangé en arrivant, ce sont des cannolis : pâtisserie d'origine sicilienne que j'avais découvert à New York lors de notre passage dans Little Italy de forme cyllindrique fourré de crème. Affamés, on avait pas encore sorti l'appareil photo désolée.
Si vous croisez une boulangerie (et vous n'en croiserez pas beaucoup, tout comme les distributeurs ou les passages piétons), je vous conseille de vous jettez dessus !!

1.JPG
Tout d'abord, ce qu'il faut savoir sur Rome c'est que l'eau du robinet n'existe pas et que vous payerez votre carafe 3/4€ ainsi que le pain, en moyenne 2€.

Le resto du premier soir n'était pas trop mal : nous avons pris tous les deux des gnocchis fondants et très bons mais la sauce tomate était un peu de trop. En viande, monsieur a pris des saltimbocca et moi de l'agneau grillé.

viande1gnocchi-copie-1

On s'en est tiré pour 50€ en ayant encore faim mais l'ambiance était pas mal : il faisait beau, vue sur le Colisée pas loin, et le patron a poussé la chansonette.

chanson.JPG
Les midis, on s'est contenté de Burger King (je vous l'accorde, pas très italien mais l'homme est un grand fan et c'est un passage obligé quand on est à l'étranger) ou de pizza que vous trouverez à tous les coins de rue, pour pas cher et pas trop mal.

Le deuxième soir, on a gouté aux antipasti frits (fromage, riz, pâtes, aubergines, courgettes, pommes de terre) :

antipasti.JPG
Puis pizza pour monsieur et risotto aux crevettes pour moi : la pizza était parfaite et c'est ce que j'aurai du prendre mais connaissant que mes risotto, je voulais en gouter un vrai : goût de fausse paella, riz al dente (c'est surement comme ça qu'il faut le cuire mais j'ai l'habitude de le faire ultra fondant) et je n'avais qu'une malheureuse crevette. Ce n'était pas "pas bon" mais c'était un peu décevant.

pizza.JPG
risotto.JPG
Mais nous n'avons pas été déçu très longtemps. Du resto, on voyait des gens passer avec les mêmes pots de glace du coup on est allé dans leur direction et là, on est tombé sur une gelateria avec des parfums de glace des plus improbables.

glace2-copie-1.JPG
Enfin, le dernier jour nous nous sommes résignés à suivre le guide et avons mangé au  . C'est le seul de tous ce qu'on a fait qui avait l'air d'être fréquenté par autre chose que des touristes.
En primer plato, des pâtes pour nous deux : penne à l'arabiata pour moi et spaghetti au poivre et fromage pour lui. En second, j'ai pris un délicieux osso bucco et monsieur des escalopes roulés à je ne sais quoi. Les plats de viandes ont souvent été peu consistants.

                                                                                                      XX

Enfin, pour les cadeaux à la famille, en nous dirigeants vers le Panthéon on a trouvé une boutique, attrape couillons aussi vu les prix pratiqués mais assez sympa : on avait le droit de gouter à absolument tout !
Du coup on a pris pour nous du fromage () qui se mange avec de la confiture de piment et pour nos familles du fromage (pecorino), des truffes, du saucisson et mélange de riz à risotto.

                                                                                                       XX

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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 08:11

Aujourd'hui je tenais à vous parler de ma nouvelle cantine : Ace Bento.

IMG_1465.JPG
*oui, je mange avec des baguettes puis qd ça m'ennerve, je passe à la fourchette en plastique puis si ça m'ennerve, je termine à la cuillière*

Resto jap/coréen, trois menus vous sont proposé : 8€, 10€, 12€. A chaque fois vous avez un plat (ebi fry (crevettes panées cf photo), terriaki, bibimbap, calamar ou encore daurade grillée) + riz (nature, sauté) ou vermicelles selon le plat que vous prenez + 5 accompagnements (ou deux si vous choisissez le bibimbap que je vous recommande vivement) parmi une quizaine de sortes, de mémoire : edamame, racine de lotus, crêpes de ciboulette, haricots noirs, cacahuètes, petits poissons, radis sec pimentés, salade de pommes de terre, pâte riz, pâte de poisson, carottes sauvages... + soupe miso + salade de fruit ou salade ou clémentines.

C'est plus une cantine qu'un resto resto, mais c'est super sympa, c'est pas cher et on y mange très bien. 

Ace Gourmet Bento
18, rue Thérèse 75001 Paris
m° Pyramides

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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 08:43

Enfin triées, voici les photos de mon périple culinaire à New York (mieux vaut tard que jamais, on est parti du 22/09 au 01/10 2010)
Evidemment, cette ville est ENORME et elle nous a beaucoup plu, je vous laisse lire le compte rendu de notre séjour écrit par mon cher et tendre sur ce blog, ici je ne parlerai que de la bouffe (c'est un blog de cuisine après tout).


Les Etats-Unis, pays de la malbouffe ? Que nenni ! C'était vraiment bon. Certes les assiettes sont remplies mais on en a toujours pour notre argent (sauf la fois ou, craquage de la part du mec, on a acheté deux hot dog et une canette de pepsi à un marchand ambulant 7$ !! (les autres fois, la même chose coutait 3$)

Au cas ou vous vous insipreriez de ce post, je vais essayer d'être un maximum précise et vous donner toutes les adresses.

A notre arrivée, il était tard, on avait pas faim, on est passé au macdo du quartier histoire de dire on fait un truc. Un frappé et un milshake plus tard, on rentrait à l'hostel nous coucher.

GRAND CENTRAL ET UNION SQUARE:

Le premier jour, arrivés à la fameuse gare, on a pris un petit déj au Food Exchange (oeufs brouillés/hashbrowns/toast/jus d'orange pour Madame, pancakes et French Toast pour Monsieur). C'est pas trop cher et il y a plein de choses : soupes, quesadillas de toutes sortes et de toutes les couleurs, gâteaux, cheesecake... Premier petit dej pas décévant qui nous préparera pour la suite.

Comme on l'a pris tard, le soir on avait pas spécialement faim, alors on s'est calé dans un bar dont l'ambiance est calme et reposante après une longue journée de marche dans la ville : Le Apple Restaurant. On peut y manger mais on a pas faim, alors ce sera juste deux verres et de délicieux Edamame.

edamame.JPG
C'était la première fois que je goutais à ses fameuses graines de soja encore dans leurs coques, chaudes cette fois-ci (une autre fois elles seront froides), cuite à la vapeur et parsemer de gros sel. C'est vraiment bon, ça se mange sans faim, un peu comme des chips mais en moins caloriques. On a juste à mettre la coque dans la bouche, la perser avec les dents et absorber les graines. Ca me manquera. Le reste des hors d'oeuvres est sympa : un tas de différents amuses bouches asiatiques. Mais on en restera là et enchainerons avec des parts de pizzas dans le resto d'à côté, pas cher, avec du choix mais pas exeptionnelles non plus.

BROADWAY ET TIMES SQUARE :

Le lendemain, pas de petit dej. Direction Broadway pour que mon cher et tendre aille au ciné (plus grand écran IMAX de New York, film en 3D...). Moi, sans sous-titres, je suis perdue alors je vais au starbucks, visite les blogs de cuisine, manges des scones à la vanille délicieux. Juste avant, on s'est pris un hot dog dans un stand dans la rue : simple, efficace. Avec juste de la moutarde et du ketchup, ce sont pour moi les meilleurs. Je n'aime pas trop les oignons et autres légumes à moitié vinaigrés qu'ils mettent dessus (je ne sais pas trop ce que c'est en fait).
Le soir, le meilleur resto de mon séjour (et pour cause, on le fera deux fois) : direction Times Square et le Bubba Gump, célèbre depuis Forrest Gump.
Avant de s'y rendre, on reste béat devant ce lieu unique, on dirait qu'il fait jour tellement c'est illuminé, c'est la folie cet endroit.
mms


On passe au M&M's Store et au Hershey's Store dont l'odeur du chocolat est rapidement plus écoeurante qu'attirante.

mms1

On se retrouve donc au Bubba Gump : On nous dit de patienter 25 minutes avant de monter mais finalement on attendra une dizaine de minutes. Il ne faut pas être effrayé lorsqu'on nous annonce l'attente ni faire un tour le temps que la place se libère car ça peut aller très vite et les personnes absentes se sont vu prendre leur place.
La spécialité du resto sont les crevettes, il y a beaucoup de plat à base de poissons mais pas que. Les carnivores trouveront également leur bonheur.
L'ambiance et les serveurs sont géniaux, les coktails sont délicieux (et pour certain, on peut ramener le verre à la maison) et les plats...que dire des plats ? J'ai rarement aussi bien mangé. Il m'en faut peut être peu mais j'ai trouvé ça vraiment excellent. Mon cher et tendre a pris un lieutenant Dan's Drunken Shrimp : des grosses crevettes épicées et du saucisson grillé avec de la purée dans une sauce au bourbon et moi "I'm Stuffed !" Shrimp : crevettes farcies au crabe, beurre d'ail, fromage et riz. Allez donc jetter un coup d'oeil au menu et vous vous lécherez les babines !



EMPIRE STATE BUILDING ET RE-TIMES SQUARE

Samedi, on prend le métro jusqu'à Grand Central et on marche. On passe devant Build a Bear, magasin assez décevant qui permet de fabriquer sa propre peluche. On continue jusqu'à l'Empire State Building. On n'entre pas, ce sera pour une prochaine fois. On se dirige derrière, dans Little Korea pour s'arrêter dans un resto...japonais !
IchiUmi qu'il s'appelle. C'est un buffet et vous me direz "un bouffet c'est bof bif". Que nenni malheureux ! J'étais sceptique moi aussi quand on me l'a conseillé sur le site du routard mais c'était franchement très bon, avec plein plein de choix. Pas de sashimi malheureusement, ils en servent uniquement le soir mais tout ce qu'on a là est délicieux, on ne sait pas pas quoi commencer, on goute à tout, mêmes les choses les plus suspectes. C'est bon, c'est 20$ par personne (sans taxe, ni pourboire, ni boisson) et y'a du choix, de l'entrée au dessert.



Après ça, forcement le soir j'ai pas faim. Monsieur, fan de Burger King (Whopper Bar), en voit un à Times Square ou en plus, on peut ajouter des ingrédients dans son burger, alors forcément, on y va. Je mangerai seulement ses onions rings.



GREENWICH VILLAGE

grays-papaya.JPG
On passe au Gray's Papaya, soit disant le meilleur hot dog de la ville se trouve ici (connu par tous et visible dans plein de films). Mouais. Bof. J'aim pas aimé ce qu'ils mettent sur le hot dog, comme je l'ai dit plus haut : moutarde ketchup ça me suffit. J'ai pas compris la renommé du truc, j'ai trouvé ça vraiment banal. Ils vendent des jus, soit disant fameux eux aussi : le jus de papaye a un gout de vomis, le jus d'orange est normal. Bref, c'est basique, pas de quoi faire le déplacement.
A Gray's Papaya, ils vendent pas de dessert, on se sent donc obligé de passer à Magnolia Bakery :

magnolia4.JPGmagnolia2.JPG
magnolia3.JPGmagnolia1.JPG

Le soir, on ira dans un japonais réputé dans le routard : Hasaki. C'est bon, mais c'est peu et c'est cher (le plateau que vous avez ci-dessous est un plateau pour 2 personnes) et le personnel n'est pas aimable du tout. Le "pire" resto de notre séjour, on ne le conseille pas.
On ira ensuite dans un bar à chicha, The Cloister Hookah bar : le cadre est vraiment sympa.

hasuki.JPG
Sur le chemin, on s'arrête prendre un Egg Cream, fameuse boisson newyorkaise qui se compose d'un sirop au chocolat, de lait et d'eau gazifié. En gros, c'est du candy-up pétillant, c'est pas tip top mais addictif.

eggcream.JPG
Le lendemain soir, retour à Greenwich : on est allé mangé chez Joe's Pizza : mis à part les photos de star un peu partout, rien de très folichon.
Ensuite, nous sommes allés boire un verre au Garage, plux fameux le dimanche matin pour son brunch devant un groupe de jazz en live mais le soit c'était pas mal non plus.

GRAND CENTRAL STATION

Le lundi midi, nous avons mangé au Junior's de la gare centrale. C'est une chaîne, vous en trouverez ailleurs et vous devrez y aller parce que c'est une tuerie ! Sandwiches et cheesecakes énormes et délicieux !

juiniors0.JPGjuniors1.JPG
juniors2.JPGjuniors3.JPG

VERS LE MET

Evidemment quand on continue son article 2 mois plus tard, on se souvient plus de tous les noms de quartiers : à partir de maintenant je serai moins précise mille excuses !
Alors, après notre visite au Met, nous sommes allés au Prime Burger : Employés et salle sympa mais burger assez basiques.
Nous avons ensuite remonter Broadway et nous sommes arrêtés au Zabars : magasin sur deux étages ou on trouve tout et n'importe quoi culinairement parlant. Tout amateur de cuisine se doit d'y aller (on y est allé deux fois d'ailleurs et j'ai acheté deux fois. J'irai tous les jours j'acheterai tous les jours. C'est mal !) Ceci dit, les prix sont raisonnable. J'avais l'impression que globalement c'était moins cher qu'en France.



LOWER EAST SIDE

Dans ce quartier, nous avons mangé au Katz's Delicatessen, célèbre pour la scène de Quand Harry rencontre Sally qui se déroule dans ce resto.
Ok, le pastrami y est délicieux mais c'est upra cher pour ce que c'est (15$ le shandwich, faut pas déconner).

pastrami.JPG

presque NORD

Enfin, le dernier jour nous avons mangé au Tom's Restaurant, façade servant de décor dans la série Seinfeld. J'ai brunché, mon cher et tendre a shandwiché et j'ai bien aimé :

brunch.JPG
Désolée pour la fin baclée, soit c'était ça soit je pondais jamais cet article. J'aurai du l'écrire au fur et à mesure de mon séjour mais j'avoue que là bas, je ne pensais pas trop à ça. Si vous avez des questions n'hésitez pas, j'essayerai d'y répondre (et mon cher a plus de mémoire que moi en ce qui concerne les précisions (nom de rues, quartiers...)). Voila voila.

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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 08:08

J'ai décidé d'inaugurer une nouvelle rubrique sur ce blog parlant de mes petites expériences culinaires.
Je doute que celle ci soit énormément remplie mais je me suis dit pourquoi pas. Je tiens tout de même à vous dire que ces articles ne sont aucunement sponsorisé par un quelconque partenariat, c'est juste pour le plaisir.

Je vous ai mis mes expériences à Prague et Barcelone, bientôt viendra celle de New York (avec beaucoup de retard) mais outre mes expériences à l'étranger, je voulais vous parler des choses sympas qu'on pouvait trouver à Paris.
Et pour commencer, je vais vous parler Levant&co. C'est une épicerie qui propose un large choix de produits turcs mais qui est également ouverte du lundi au vendredi aux incontournables friands de nouveautés. Dans un cadre contemporain et chaleureux,  les amateurs pourront déjeuner dans une ambiance conviviale. Les dégustations sont à consommer sur place ou à emporter entre 12h30 et 14h : une soupe, un plat et un dessert unique et différent typiquement turque chaque jour à partir de 9€90 !

En plus de faire mini resto et épicerie, Levant&co propose également des cours de cuisine : pour 35€ et dans une ambiance chaleureuse, vous apprendrez dans la bonne humeur une (ou plusieurs) recette(s) remplie(s) de saveurs !

J'y suis allée pour la première fois mercredi soir et je n'ai pas regretté : nous avons préparer des Un kurabiyesi, délicieuses petites pâtisseries aux noix faciles et rapides à réaliser *photo prise avec téléphone portable, milles excuses* :

patisserie_turque.JPG

18 noix
4 c. à s. de sucre glace
1/2 sachet de levure chimique
2 c. à c. de cannelle
du beurre
une dizaine de cuillières de farine.

Préchauffez votre four à 180°.
Casser les noix.
Mélanger à la main les autres ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène.
Nous avons au départ mis seulement 5 cuillières de farine puis, petit à petit nous en avons remis : la farine ne doit pas coller.
Emincez les noix finement.
Bien mélanger; bouler.
Faire de petites boules de la taille d'une bille avec la pâtes et les déposer sur une plaque à pâtisserie : attention à ne pas trop coller ces dernières.
Cuire 20 minutes à chaleur tournante et une fois sortis du four saupoudrer de sucre glace.

patisserie_turque2.JPG
Ils sont délicieux ! Et avec ces derniers, nous avons pu déguster des mahlepli kurabiye, pâtisserie ni salée ni sucrée (mais + salée que sucrée) au mahlep, poudre de noyau de cerise très connue dans des pays tel que la Turquie, l'Arménie... et aux graines de nigelle.

Levant&co propose une dernière chose, assez intéressante également : les voyages culinaires éco-responsable.
En fonction de vos envies, choisissez votre formules : 4, 6 ou 8 activités parmi plusieurs thématiques (ateliers culinaires, itinéraires gourmands et culturels, spa & bien-être, sport, croisière) durant une semaine en Turquie. 
Pour en savoir plus :

Levant&Co, 24 rue Pascal, Paris Vème
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h30
Métro : Censier-Daubenton ou Gobelins. 

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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 08:15

C'était la première fois que je partais dans la région de Barcelone l'hiver et c'était vraiment génial. A Noël les turrons sont à l'honneur : de jijona (turron aux amandes), d'Alicante (ressemble vaguement à du nougat très dur), aux cabellos de angel , à l'orange, 3 chocolats, smarties...il y en a 1001 sortes ! Vous trouverez aussi les fameux polvorones et mantecados.

La gastronomie catalane est très variée. Elle possède des spécialités qu'on ne peut trouver nulle part ailleurs comme les carquinyolis, le mel i mato, xuxos et plein d'autres choses ! Il y a d'ailleurs une petite page wiki sympa sur le sujet. Je vais essayer de vous décrire au mieux quelques produits dégustés là bas :

1.xato-copie-1.JPG
Xato : c'est une salade composé d'une salade frisée assaisonée légèrement, de la morue crue dessalée en morceaux,une boîte de thon à l'huile, des anchois et des olives. Elle est servie avec une sauce romesco.

Sauce Romesco :

une gousse d'ail
100 gr damandes tostées pelées
30 gr de noisettes tostées
4 ou 5 tomates au four
1 tête dail non pelée qu four
1 poivron rouge au four
une grande tranche de pain sec toasté
une pulpe de ñora (poivron séché)
sel
un verre dhuile dolive

Refroidir, éplucher, mixer et votre sauce est prête. C'est une des meilleures sauces que j'ai goûté.

carquinolis-copie-1.JPG
Les carquinyolis, sont des petits sablés aux amandes très croquants (pour ne pas dire durs). Ils sont comparables aux cantucci italiens. 

melimato
Le mato est un fromage semblable à la brousse ou à la faisselle. C'est tout aussi particulier mais plus "accessible" au palais que la faisselle (mais ceci est un avis personnel). Il se déguste avec du miel. Le mel i mato est un dessert très répandu en Catalogne.

pa-de-pessic.JPG
El pa de pessic est un gâteau. La texture ressemble à une génoise et le goût au biscuits cuillières. En tant que base ou tremper dans le café, c'est pas mal mais tout seul comme ça c'est assez lourd.

18.anoel.JPG

Je voulais par la même occasion vous présenter notre table de Noël.
Nous avions : une verrine crevette/crabe/avocat, des couteaux, langoustines et gambas à la plancha, des moules farcies à la ratatouille, coques, calamars (en sauce et en beignet), coquille saint Jacques au vin blanc, pinces de crabe, pomme de terre sautées, sauces brava, rose et mayonnaise sans oeufs (remplacé par du lait) et sangia au champagne. (j'espère n'avoir rien oublier)

Bon et bientôt je publierai le fameux que mange-t-on à New York ? promis depuis...début octobre :$...

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1 mars 2010 1 01 /03 /mars /2010 22:38

Le weekend du 20 févier, je suis allée à Prague. C'est une très jolie ville, si vous avez l'occasion d'y aller, n'hésitez pas, vous ne serez pas déçus.
J'ai pris quelques photos, des  petites rues, des jolis immeubles colorés mais aussi des délicieux plats que j'ai pu gouté.
La qualité n'est pas au rendez-vous, on a pris des photos avec nos téléphones, j'en suis désolée.

1

C'est un cours résumé que je vous fait, avec quelques bonnes adresses.

2

A notre arrivée, nous avons visité la vieille ville (Staré Město) : sa place, son horloge astronomique, son musée Dali.

3

Nous avons eu la chance de manger au Mlejnice (Kožná 488/14 110 00 Praha - Staré Město), restaurant souvent complet servant de délicieux plats locaux : saucisse et sa purée/raifort à l'ail, poivrons marinés au fromage, viandes de toutes sortes marinées dans je ne sais quoi et les meilleurs gnocchis du monde (pourtant je n'aime pas trop ça à la base) et de délicieux pancakes à la cannelle.

4

Nous avons séjourné à l'hotel Vitkov (Koněvova 114 130 00 Prague, dans le quartier Zizkov) à quelques stations de bus du centre ville. Comme le disent tous les guides, les transports sont bien desservis, être un peu excentré n'est pas un problème. Par contre, il faut visiter cette ville à pieds afin de ne pas en perdre une miette. Le quartier Zizkov est fameux pour sa tour de télévision (avec les bébés qui grimpent) et l'église cubique du Sacré Coeur. Si vous passez dans ce quartier, vous devez absolument passer au U Sadu (Škroupovo náměstí 1282/5 13000 Praha) manger d'excellents hermelin (fromage type camembert mariné...la meilleure chose que j'ai mangé là bas)

IMG_1538

Bien entendu, nous avons vu le pont Charles, le chateau et sa magnifique vue, sa cathédrale saint Guy.

pont_charles

Nous avons fait une pause à l'Atmoska (Karoliny Světlé 33 Smetanovo nábřeží 14 (průchozí))  où nous avons pu gouté à aux platky (sortes de chips/rondelles de pommes de terres frites chaudes servies avec 3 sauces différentes).
Nous avons terminé le soir avec la maison qui danse.

maisonquidanse

C'est une magnifique ville, on découvre plein de choses que ce soit visuellement que gustativement parlant et ce, pour pas cher. On est parti en février et il faisait pas si froid que ça (comme à Paris en fait). J'ai passé un excellent weekend.

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