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22 avril 2010 4 22 /04 /avril /2010 08:08

Voici mon deuxième bento. Je vous promets un troisième avec plus d'effort et beaucoup plus original que celui ci (j'attends avec impatiente mes nouveaux produits pour ça...)

bento_2

                                                                 BentoBox menthe CasaBento

1er étage : Salade concombre, melon, mozzarella au vinaigre balsamique, tirée du livre
Y'en a marre du sandwich au thon...

1 petit concombre
1/2 melon
100 gr de mozzarella (si possible en boulettes)
1/2 citron
1 c. à s. de réduction de vinaigre balsamique *
sel et poivre

Laver le concombre et le couper en rondelle, sans l'éplucher. Si c'est un gros concombre, enlever les pépins du milieu.
Couper le melon en deux et enlever les pépins du milieu. Couper le melon en deux et enlever les pépins. Détailler en tranches et enlever la peau. Mettre dans une boîte hermétique et arroser généreusement de citron frais. Saler et poivrer légérement.
Ajouter la mozzarella en boules ou en petits cubes et le vinaigre balsamique réduit.

Variante : on peut ajouter des  fraises quand c'est la saison.
* Vinaigre balsamique réduit : L'auteure nous conseille d'en mettre dans toutes nos salades de fruits. Vous pouvez l'acheter tout fait ou en préparer vous même un flacon à conserver : il suffit de faire réduire du vinaigre balsamique à peine sucré, à feu doux, dans une casserrole, jusqu'à ce qu'il nappe la cuillère. Le truc pour être sûr de ne pas manquer le caramel : faire un sitrop avec 6 c. à s. de sucre et autant d'eau, puis le parfumer avec 2 c. à s. de vinaigre balsamique. Moins fort en goût qu'une réduction, mais inratable.

2ème étage : Riz au jasmin et manchons de poulet piri piri refroidis :
recette ici

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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 08:55

Soyez indulgents, c'est mon tout premier bento et je n'avais pas tous les éléments pour faire quelque chose de super hyper classe comme on voit un peu partout.

bento_1

                                                                         BentoBox menthe CasaBento

Premier bento tout simple donc à base de :

- Minis-sandwich à la dinde fumée avec un peu de mayonnaise découpés avec les coupe-pains CasaBento
- riz au jasmin
- carottes caramélisées au confit de safran (faire juste revenir les carottes dans le confit, histoire qu'elles s'imprégnent du gout tout en gardant leur croquant)

Pour la partie dessert j'ai mis :

- de la compote faite maison (mais par ma soeur)
- du raisin

Pour l'occasion et sans trop y croire, je fais participer ce bento au concours "Bento de Printemps" organisé par Bento&co, FrenchBento et JustBento (pour plus d'info, cliquez sur le logo)

springbentocontest2010

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