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27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 06:48

Cette recette est tirée du livre "Faim de séries" (je vous en parlerez plus tard) et est extraite de l'épisode 8 de la saison 1 de Dexter.
Le mélange légumes/agrumes a beaucoup plu et les épinards apportent un changement appréciable (les salades étant souvent faites de salades). C'est à faire et à refaire.

salade

Pour 4 personnes :
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 pamplemousse
200 gr de pousses d'épinards
1 boîte d'ananas (mis un ananas frais)
1 boîte de maïs
2 boîtes de thon au naturel (400 gr environ)

Vinaigrette :
1 c. à s. de moutarde
huile de maïs
vinaigre
sel et poivre

Lavez les poivrons, découpez-les en quartiers, épépinez-les puis émincez-les. Découpez le pamplemousse en quartiers, en en tranches fines et épluchez-le (dans cet ordre-là, c'est plus pratique).
Lavez les pousses d'épinards, égouttez-les soignesement, puis disposez-les dans un saladier. Découpez les tranches d'ananas en petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier, ainsi que les poivrons et le maïs rincé. Emiettez le thon par-dessus.
Confectionnez la vinaigrette en mélangeant les ingrédients et ajoutez-la sur la salade. Mélangez. Pour une présentation plus raffinée, servez à l'assiette en disposant les ingrédients dans le même ordre.

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commentaires

piroulie 21/06/2009 01:15

J'aime beaucoup ce genre de recettes qui va direct dans mes favorismerci !

Silvia 06/06/2009 08:17

Elle me plait beaucoup cette petite salade.Bisous.

lydian 02/06/2009 18:13

J'aime beaucoup les petites pousses d'épinard et ce melange croquant/sucré avec l'ananas et le maïs, bref une salade qui me tente vraiment beaucoup!Bises

Géraldine 01/06/2009 06:51

une belle salade toute fraiche!

jeannice 31/05/2009 11:59

hum voila une belle salade coloré ! elle a l'aire déliciceuse ^^bisous

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