viandes blanches

Murgh chili

Viandes Blanches

Par melaanii

Ces petites allumettes indiennes croquantes et fondantes sont un véritable délice ! Je les ai trouvé dans Les meilleures recettes du monde : saveurs exotiques . 350 gr de blancs de poulet 4 gousses d'ail 1 morceaux de gingembre de 5 cm environ 1 citron...

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Wrap de poulet tikka

Viandes Blanches

Par melaanii

Je me suis inspirée de la recette de Bahia : bon, j'ai un peu mélangé le Mexique et l'Inde mais ce n'est pas très grave, cela s'est bien marié. Comme vous pouvez le voir, non seulement je crame les gâteaux et les pains, mais aussi les frites...hum......

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Poulet piri-piri

Viandes Blanches

Par melaanii

C'est au Portugal que je vous emmène aujourd'hui avec cette succulente recette de poulet piri-piri. Je l'ai trouvé dans Classiques du monde entier . Pour 4 personnes | Préparation : 15 minutes | Marinade : 3h | Cuisson : 1h15 1 poulet de 1,5kg (j'ai utilisé...

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Poulet à la mode de Kiev et risotto aux épinards

Viandes Blanches

Par melaanii

Le poulet à la mode de Kiev est une délicieuse recette qui change légèrement des escalopes panées. Je l'ai trouvée dans Classiques du monde entier . 100 gr de beurre ramolli 3 gousses d'ail 1 c. à c. de zeste de citron râpé 2. c. à s. de persil plat haché...

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Cuisse de dinde au four et riz carottes/curcuma

Viandes Blanches

Par melaanii

Ca c'est du titre ! Je trouve que les carottes se marient très bien avec le curcuma, j'avais déja fait une purée mélangeant les deux, je vous conseille vivement d'essayer. Il n'y a rien de plus simple que ce plat, il vous faut : une cuisse de dinde, du...

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Pollo Chilindron

Viandes Blanches

Par melaanii

Cette recette est d'origine de Zaragossa, la capitale de l'Aragon. C'est de cette région que vient la fameuse sauce "chilidron" qui sert à accomoder aussi bien le poulet que l'agneau, le veau ou même le lapin. C'est un plat coloré et parfumé rapellant...

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Poulet Yassa

Viandes Blanches

Par melaanii

Je crois qu'il y a autant de recettes de poulet yassa qu'il y a de cuisinières sénégalaises. Voici celui que j'ai fait : Selon le nombre de convives, prendre du poulet (cuisses ou un poulet entier, pour ma part j'ai fait les manchons qui me restaient),...

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Poulet m'hammer

Viandes Blanches

Par melaanii

C'est quand je l'ai vu chez Céline que j'ai tout de suite été attirée par cette recette tirée de Ch'hiwate Choumicha (si vous voulez me faire un cadeau, ce livre est le bienvenu dans la ma bibliothèque). On peut préparer ce poulet de diverses façons,...

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Buttermilk chicken nuggets de Nigella

Viandes Blanches

Par melaanii

Vous ne pourrez plus paner vos viandes de la même manière après avoir testé cette recette!! Je l'ai trouvé chez Crime et Condiment et elle nous vient de Nigella Lawson . Un véritable délice que j'ai servit avec un curry de légumes. J'ai fait ça à la poêle...

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Sauté de veau au paprika

Viandes Blanches

Par melaanii

Dans la série "recettes du terroir", après la blanquette de dinde et la poule pot, voici le sauté de veau. Ce n'est pas le "vrai" sauté de veau car celui ci demande de la crème fraîche, du paprika comme l'indique son titre et pas de lardons. J'ai trouvé...

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