poissons et fruits de mer

Tajine de loup de mer aux champignons

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

Délicieuse recette tirée du livre "Tajines" de Rachida Amhaouche qui elle met de la lotte. Il est délicatement parfumé et rapide à faire. Le poisson quant à lui est très tendre; j'ai servi avec du riz. 750 gr de filet de poisson 100 gr de beurre 4 gousses...

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De retour avec des Pétoncles au citron à la coulée d'érable

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

Voici une délicieuse recette que j'ai faite plusieurs fois, parfaite pour la saison, trouvée sur le blog de Josée. 1 c. à soupe de beurre 1 échalote française, hachée 2 c. à soupe de jus de citron 1/4 tasse de vin blanc 1 c. à thé de zeste de citron,...

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Papillote de saumon à la mozzarella

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog d'Oum Koulthoum. Elle l'avait fait en été alors elle avait ajouté des olives noires et de l'huile d'olive à l'ail. Vu que j'ai testé cette recette en hiver, j'ai remplacé tout ça par un peu de crème. C'était...

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Vatapa de Bahia

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

C'est une recette brésilienne tirée de 400 recettes poids plume que je vous propose aujourd'hui. J'ai servi avec du riz. Pour 4 personnes (228 cal./pers), il vous faudra : 16 grosses crevettes cuites et décortiquées 200 gr de filet de lieu 4 tomates 2...

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Filets de plie à la laitue de mer

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

J'ai reçu de la part de Festalgue 4 sachets d'algues déshydratées en paillettes que j'étais pressée de tester. Ne sachant pas trop comment m'y prendre pour une première, j'ai choisi de leur faire confiance et de tester l'une des recettes du site. C'était...

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Papillote de lieu à l'anis

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

J'ai trouvé cette recette sur le site de marmiton et j'ai choisis cette dernière pour participer au concours Délices & Sens. 4 pavés de poisson blanc j'ai choisis du lieu 4 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes 2 citrons 4 cuillères à café...

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Noix de pétoncles au shizo et sauce poivron

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

C'est une recette assez banale que je vous présente aujourd'hui à base de shizo, plante alimentaire, aromatique, médicinale et ornementale. Elle est cultivée et utilisée en Asie depuis l'antiquité. C'est un conservateur alimentaire attesté, et antiseptique...

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Parmentier de julienne à la mimolette

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

Voici une chaleureuse recette d'hiver trouvée dans un vie pratique gourmand datant de 2007. La recette de base contient du cabillaud : je l'ai remplacé par de la julienne (également appelée lingue ou encore molva) et pense que vous pouvez le remplacer...

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Thon grillé aux poivrons et au vinaigre balsamique et légumes rôtis

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

Ce n'est pas spécialement la saison (pour ne pas dire pas du tout) mais j'en avais envie : la recette du thon grillé au poivrons et au vinaigre balsamique, je l'ai trouvé dans Ma cuisine du soleil et celle des légumes rôtis (à faire et à refaire) dans...

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Sole croustillante aux fines herbes et pommes de terre au parmesan

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

C'est lors de mes vacances en Espagne que j'ai trouvé tout plein de sortes de philadelphia dans le rayon fromage. J'étais surprise car c'est assez désertique là ou je suis allée et pourtant on en trouve alors qu'en France faut se casser la tête à trouver...

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