poissons et fruits de mer

Risotto façon paëlla

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

La recette du risotto façon paella est ici : http://selpoivreeteglantier.over-blog.com/2014/02/risotto-fa%C3%A7on-pa%C3%ABlla.html

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Saint-Jacques rôties au caviar

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

Pour la dernière recette à base de caviar Kaviari, je vous présente ces magnifiques Saint-Jacques rôties accompagnées d'un risotto aux champignons. La recette des Saint-Jacques a été trouvée sur CuisineAZ mais je ne l'ai pas totalement respectée : j'ai...

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Mousse de crevettes, touche de caviar et sauce à l'avocat

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

C'est chez Becky et Liz (blog que je vous conseille vivement si vous ne le conaissez pas : il s'y cache d'immenses merveilles) que j'ai trouvé cette recette fraîche et légère. Malgré les apparences, elle est assez facile à préparer. Elle se mange sans...

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Le Mi-cuit de Saumon Teriyaki

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

C'est chez Bernard que j'ai trouvé cette délicieuse recette très simple - à condition d'avoir tous les ingrédients à porter de main, ce qui était mon cas- de saumon mi-cuit teriyaki. Je l'ai servi avec du riz. 2 pavés de saumon sans peau, sans arrêtes...

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Gratins de pâtes au saumon "aborigène" et au mascarpone

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

C'est qui la tarée qui fait des gratins alors qu'il fait 1000° ???? Bref, j'en avais envie, tant pis pour la saison. Vous me direz, il y a beaucoup d'origines dans ce titre et vous allez surement être déçu en voyant la recette ^^. Ma foi, c'était bien...

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Saumon glacé au soja et à l'érable

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

Mon homme n'aime pas le poisson (cuit du moins) et n'accepte de manger que du saumon alors il me faut remuer mes méninges pour innover (et le drame étant que le saumon (cru ou cuit d'ailleurs) est le poisson que j'aime le moins, pas facile de trouver...

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Pavés de saumon épicés et pâtes au basilic

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

A la base, la recette, qui me vient de Cuisine à bâbord, est faite avec des tagliatelles. N'aimant pas trop ça et étant une grande fan des demi-lunes aubergine/mozzarella de lustucru, j'ai préféré utiliser ces dernieres. Néanmoins, je laisse la recette...

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Premiers sushis avec Ping Asia

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

Grâce à Ping Asia chez qui j'ai pu me procurer tout le nécessaire de la cuisine japonaise j'ai pu réaliser mes premiers maki et sushi avec ma soeur qui a l'habitude d'en faire. Finalement, ce n'est pas si compliqué que ça. Bon, bien sur, ça se voit qu'ils...

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Saumon Teriyaki

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

J'ai trouvé cette recette dans le livre Yakitori entre amis. Les livres de la collection Toquades, comme celui-ci, sont ceux que je vous propose de gagner chaque mois par divers concours. Le prochain d'ailleurs débutera le juin et je pense qu'il plaira...

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Complet poisson

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

C'est mon ex-collègue qui m'en avais parlé et j'avais tout de suite accroché. C'est une recette sépharade (de Tunisie à priori) comprenant : du poisson, des frites, un oeuf sur le plat et une salade méchouia. Et ça tue ! Pour le poisson, j'ai choisi de...

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