Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs
/idata%2F3966211%2Farchives%2F2%2F17276267.jpg)
Recette qui me faisait de l'oeil depuis trés longtps, je l'ai réalisé ce soir. N'ayant toujours pas de barbecue et n'étant pas la saison (mais avons nous eu la saison pour les faire ces BBQ ???), j'ai fait cuire mes manchons au four à 250° une 30ène de...
Lire la suite/idata%2F3966211%2Farchives%2F2%2F17275321.jpg)
Ce plat qui réchauffe bien est encore consommé l'hivers au Maroc en particulier dans les montagnes. Les tajines, par définition, sont cuits au feu de bois (ou, plus fréquemment, au charbon de bois). Néanmoins, il est possible de les faire cuire au four...
Lire la suite/idata%2F3966211%2Farchives%2F2%2F17272625.jpg)
Vous pouvez retrouver cette recette dans "Vie Pratique Gourmande" n°119, p.46 Pour 3 personnes | 30 minutes 2 blancs de poulet cuits sans peau 100 gr de chapelure 150 gr de mozzarela râpée 40 gr de beurre 2 jaunes d'oeufs 1 c. à s. d'huile sel et poivre...
Lire la suite/idata%2F3966211%2Farchives%2F2%2F17271875.jpg)
Vous pouvez retrouver cette recette dans "Vie Pratique Gourmande", n°118, p.92 Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 300 gr de cocos plats (mis des haricots coco "normaux") 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 petit piment oiseau (non mis) 450 gr de riz blanc...
Lire la suite/idata%2F3966211%2Farchives%2F2%2F17101507.jpg)
Le jour ou je saurais faire tout ça, je pourrais être fière de moi. De gauche à droite : Chebakiya et Zlabiya, Sellou, Harcha et M'semmen. On va commencer par les Chebakiya. Ce sont des petites choses indéfinissables et trés bonnes couvertes de miel....
Lire la suite/idata%2F3966211%2Farchives%2F2%2F17101415.jpg)
Les zlabiya sont un peu les chebakiya des algériens. Moi je préfére les chebakiya mais c'est trés bon aussi. Je vous mets la recette trouvée sur http://www.khaoula.com/zlabia.htm étant donné que ma voisine est marocaine, elle ne connaissait pas la recette....
Lire la suite/idata%2F3966211%2Farchives%2F2%2F17070042.jpg)
A ma façon parce qu'il s'est cassé à la cuisson... J'ai pris un rôti, je l'ai salé, poivré, herbes-de-provencé, papilloté et hop au four 250°, 1h. Quand je l'ai sorti, il était fendu, donc impossible de faire mon rôti Orloff façon Orloff puisqu'il était...
Lire la suiteLa recette nous vient du forum au coin du feu , postée par Loulou. Cette sauce accompagne également les pâtes et se congèle trés bien (si toutefois vous utilisez des champignons fais ou en conserve). Dans une casserole faire fondre un morceau de matière...
Lire la suite/idata%2F3966211%2Farchives%2F2%2F17039288.jpg)
Je vous présente ma mini cuisine (critiquez pas ma vaisselle pas rangée svp) C'est un peu difficil de s'adapter et de pas pouvoir mettre son bazar partout mais ça le fait quand même. Je n'ai pu faire qu'un poulet laksa vu que j'ai été débordé et j'ai...
Lire la suite/idata%2F3966211%2Farchives%2F2%2F16651233.jpg)
...à 23h30 oui (on s'amuse comme on peut). Plus sérieusement, je quitte ma maman dans pas longtemps (mardi en fait) et donc j'ai voulu que demain matin elle se réveille avec ces jolis petits cookies choco/café pour son dernier petit déjeuné en compagnie...
Lire la suite