Sel et Poivre

Hamburger maison au poulet façon mexicaine et rösti

Pains - Cakes & cie (version salée)

Par melaanii

L'an dernier j'avais déja essayé d'en faire mais j'avais raté mon pain (j'avais voulu diviser les ingrédients et je me suis retrouvée avec des pains minuscules) La, j'ai suivi scrupuleusement la recette de buns de Sandra et tout c'est bien passé (bon,...

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Confessions intimes d'un gâteau breton

Gâteaux

Par melaanii

Cette émission vaut le coup qu'on parle d'elle tant elle est pathétique ! A 22h40, un mardi sur trois sur tf1, un couple en crise partage ses soucis (un des partenaires est jaloux, maniaque, préfère Johnny Halliday ou ses caniches à son conjoint etc)...

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Boulettes de poisson au lait de coco

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

C'est trop bon. Une pure invention mienne : Mixer 500 gr de poisson (j'ai mis 300 gr de perche et 200 gr de colin) sel, poivre, 2 c. à s. de chapelure, un oeuf, un verre de lait. Façonner des boulettes, les faire cuire dans l'huile d'olive. Dans un bol,...

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Nems crabe/crevettes en étapes

Tartes - Tourtes - Bourek & Pizzas

Par melaanii

Cela faisait longtemps qu'on me les réclamer, la photo n'est pas très avantageuse mais ils taient très bons et le pliage est très simple, il ne faut pas que ce dernier vous freine. Il vous faut : des galettes de riz, des germes de soja, du vermicelle...

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Velouté de champignons

Dip - soupes - salades et entrées diverses

Par melaanii

Ne voulant pas perdre les champignons qu'il me restait, j'ai décidé d'en faire un velouté. Je suis tombée sur cette délicieuse recette de Marmiton . Ma soeur n'a pas arrêté de dire "c'est trop bon" puis a fini par me demander si elle pouvait tout terminer...Je...

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Beghrir (ou crêpes milles trous)

Crêpes - beignets - pâtes (à choux - brisées...) - and co

Par melaanii

J'ai eu l'occasion d'y gouter mainte et mainte fois mais je n'en suis pas fan. Et puis, généralement, quand il y avait des beghrir, il y avait des m'semen et moi, je suis accroc aux m'semen ...Mais ma soeur, elle, n'a pas eu ces occasions et m'a plusieurs...

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Gratin de poulet, pommes de terre, maïs et petits pois

Légumes et Tubercules

Par melaanii

J'ai du le voir quelque part, mais je ne sais plus ou, ce gratin dépanne et ai très rapide à faire. Pour ma soeur et moi, j'ai coupé 4 escalopes de poulet super fines en cubes. Je les ai fait revenir dans un peu d'huile avec un gros oignon et des champignons,...

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Natillas de Zamora

Yaourts - Mousses - Flans & Crèmes

Par melaanii

Zamora est une commune d'Espagne située au nord-est, à 80 km du Portugal et c'est de là que nous viennent ces fameuses "natillas". Visuellement, ça ressemle aux îles flottantes mais la texture n'a rien à voir vu c'est fait à base de crème pâtissière et...

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Polpettes

Viandes Rouges

Par melaanii

Ce sont des boulettes de viande italiennes originaire de Pouilles généralement recouvertes de mozzarella mais n'en ayant pas, j'ai mis des toastinettes. Elles sont vraiment délicieuses et changent des boulettes que je fais d'habitude (j'ai de plus en...

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Roulé à la confiture en étapes et autres petits gâteaux

Gâteaux

Par melaanii

J'ai choisi la confiture de figues de Barbarie pour fourrer mon gâteau roulé. Ces figues sont celles qui poussent sur les cactus (on peut en voir partout en Espagne, vous en avez une photo ici) et c'est une amie qui m'a rapporté cette spécialité des Îles...

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