Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs
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On commence à tous bien connaître l'origine du cheesecake mais saviez vous qu'une forme de cheesecake était très populaire au temps de la Grèce antique ? Le secret de sa fabrication fut transmis lors des invasions romaines. En ce temps, le nom latin utilisé...
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Recette inspirée par celle qui est dans le livre Histoire d'oeufs que je vous proposais de gagner il y a quelques temps. J'ai seulement remplacé le haddock par du maqueraux. Avec cette recette, je participe au concours de Ghislaine : L'oeuf dans tout...
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Presque orientaux, parce que ça n'a pas du tout donné ce que j'imaginais : en fait, je voulais faire des financiers avec un coeur de chocolat et pour se faire, j'ai utilisé des pistoles de chocolat au miel avec lesquelles on fait des fondues au chocolat....
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Oops, j'avais programmé mon article mais je ne l'avais pas encore écrit, mille excuses. En passant par la Lorraine, c'est un site que j'ai découvert il n'y a pas très longtemps qui nous propose de délicieux produits. Clair de Lorraine est née il y a plus...
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J'ai trouvé cette recette dans le livre Yakitori entre amis. Les livres de la collection Toquades, comme celui-ci, sont ceux que je vous propose de gagner chaque mois par divers concours. Le prochain d'ailleurs débutera le juin et je pense qu'il plaira...
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Recette algérienne trouvée chez Oum Koulthoum, j'ai remplacé les vermicelles par des capellini coupés en 3. C 'est une recette qui a beaucoup de saveurs et se mange sans faim. J'en avais déjà entendu parlé mais n'aimant pas les pâtes fines sauf dans la...
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Voici les tant attendus ! Tagliatelles façon asiatique de Caillebotte Tranches de requin en papillotte d'Oum Zakariya Rouget en feuilleté à la mode orientale d'Isma Cocotte de colin à la tomate, chorizo et chèvre frais de Lune d'Argent Filets de lieu...
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Recette super pratique lorsque vos fruits commencent à faire la tête. Pour 4 ramequins : 1 oeuf entier + 1 jaune 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 40 gr de farine 10 cl de lait entier 10 cl de crème liquide des framboises Préchauffez votre four...
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Ou rôti de veau aux olives, cette recette nous vient de Séville et est tirée de l'Authentique cuisine espagnole. Pour 6 personnes : 1 oignon 1 carotte 2 tomates mûres 1,2 kg de noix de veau sel 50 gr de saindoux (ou 4 c. à s. d'huile d'olive) 15 cL de...
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Il y a quelques temps avec ma soeur nous sommes allées dans un resto japonais qui proposaient en dessert des glaces au wasabi, azuki (haricots rouges), au thé matcha et au yuzu. Ayant du wasabi en poudre et du thé matcha à la maison, on a voulu les reproduire....
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