Mousse au chocolat/caramel

J'ai utilisé des pistoles de chocolat au caramel mais vous pouvez bien entendu utiliser le chocolat que bon vous semble.

 

250 gr de pistoles de chocolat au caramel
10 cL de crème fraîche 
4 oeufs

Faire fondre votre chocolat au bain marie.
Y ajouter la crème fraîche.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes à la préparation chocolatée.
Dans un autre saladier, monter les blancs en neige ferme.
Y ajouter la préparation chocolatée.
Disposer dans des verrines et mettre au frais.