Dwida

Riz et pâtes

Par melaanii

Recette algérienne trouvée chez Oum Koulthoum, j'ai remplacé les vermicelles par des capellini coupés en 3. C 'est une recette qui a beaucoup de saveurs et se mange sans faim. J'en avais déjà entendu parlé mais n'aimant pas les pâtes fines sauf dans la...

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Résultats et réalisations du concours Cuisine à bâbord !

Concours : je veux gagner un livre de cuisine !

Par melaanii

Voici les tant attendus ! Tagliatelles façon asiatique de Caillebotte Tranches de requin en papillotte d'Oum Zakariya Rouget en feuilleté à la mode orientale d'Isma Cocotte de colin à la tomate, chorizo et chèvre frais de Lune d'Argent Filets de lieu...

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Mini clafoutis aux framboises

Desserts (autres que gâteaux)

Par melaanii

Recette super pratique lorsque vos fruits commencent à faire la tête. Pour 4 ramequins : 1 oeuf entier + 1 jaune 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 40 gr de farine 10 cl de lait entier 10 cl de crème liquide des framboises Préchauffez votre four...

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Ternera asada con aceitunas

Viandes Blanches

Par melaanii

Ou rôti de veau aux olives, cette recette nous vient de Séville et est tirée de l'Authentique cuisine espagnole. Pour 6 personnes : 1 oignon 1 carotte 2 tomates mûres 1,2 kg de noix de veau sel 50 gr de saindoux (ou 4 c. à s. d'huile d'olive) 15 cL de...

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Glaces Niponnes

Yaourts - Mousses - Flans & Crèmes

Par melaanii

Il y a quelques temps avec ma soeur nous sommes allées dans un resto japonais qui proposaient en dessert des glaces au wasabi, azuki (haricots rouges), au thé matcha et au yuzu. Ayant du wasabi en poudre et du thé matcha à la maison, on a voulu les reproduire....

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Concours : Cuisine à bâbord

Concours : je veux gagner un livre de cuisine !

Par melaanii

Ce mois-ci, le poisson est à l'honneur avec Cuisine à bâbord de Frédéric Berqué. Cuisiner les produits de la mer n'est pas aussi compliqué qu'on le croit.... Sans oublier que les poissons et fruits de mer sont variés et excellents pour la santé ! Régles...

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Paupiettes de veau au speculoos

Viandes Blanches

Par melaanii

Recette que j'ai découvert sur le blog de Loloche qui l'a trouvé dans "la bible des recettes ch'tit" de Sylvie Aït-Ali. A la base la sauce accompagnait un filet mignon. Loloche a décidé de mettre à la place un rôti de veau et moi des paupiettes. J'ai...

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