Cotton soft japanese cheesecake

Gâteaux

Par melaanii

C'est mon 1er cheescake et il est ressortit ma foi délicieux mais bizarre... En effet, il m'a fait une partie "gâteau" à la surface et une partie "crémeuse" (c'est pas l'adjectif juste mais je sais pas trop comment décrire) à la surface. Si quelqu'un...

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Hallot parfumées à la fleur d'oranger ou comment tresser une brioche en 6 et 4 branches (étapes en images)

Pains - Brioches & cie (version sucrée)

Par melaanii

J'ai utilisé la même recette que pour ma hallah au miel sauf que j'ai remplacé ce dernier par une cuillière à soupe d'eau de fleur d'oranger et une de sucre. Cette brioche possède une pâte très très agréable à travailler, je la recommande à tous, notamment...

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Harira Marrakchia

Dip - soupes - salades et entrées diverses

Par melaanii

C'est une soupe que j'apprécie beaucoup surtout dans cette période de grannnnd froid. Vous pouvez y ajouter de la viande mais perso, je trouve cela inutile vu qu'il y a les protéines suffisantes grâce au riz, fèves, pois chiche et lentilles. Je vous conseille...

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Ragoût

Viandes Rouges

Par melaanii

Cette recette aussi me vient de ma grand mère. Avez vous déja fait la cuisine avec ces dernières ? Moi, pas beaucoup en fait. J'ai souvent cuisiné chez elle, pour elle mais rarement AVEC elle. Et je sais pourquoi : tout ce que je fais est MAL. Cette fois,...

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Ma 1ère Paella

Riz et pâtes

Par melaanii

La paella est un plat valencien connu comme étant LE plat typiquement espagnol. Il existe autant de variétés (aux fruits de mer uniquement, à la viande uniquement, au riz noir etc) et de façons de faire que de cuisinères espagnoles (bien que le plat ne...

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Ballycotton fish pie

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

Une recette qui risque de devenir un classique à la maison tellement on s'est toutes ré-ga-lées. Elle est irlandaise et nous vient de chez Céline : je vous la conseille vivement. Les photos ne lui font pas spécialement honneur mais croyez moi, c'est délicieux....

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Fondant au chocolat

Gâteaux

Par melaanii

C'est une délicieuse recette tirée de Cakes, Gâteaux et plus encore! du Dr.Oetker. J'avais reçu ce livre en participant à un jeu sur internet (fallait, d'après mes souvenirs agiter des sachets de sucre vanillée et hop! on gagnait ce petit livre très riche,...

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Wrap de poulet tikka

Viandes Blanches

Par melaanii

Je me suis inspirée de la recette de Bahia : bon, j'ai un peu mélangé le Mexique et l'Inde mais ce n'est pas très grave, cela s'est bien marié. Comme vous pouvez le voir, non seulement je crame les gâteaux et les pains, mais aussi les frites...hum......

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Quiche courgettes-boursin

Tartes - Tourtes - Bourek & Pizzas

Par melaanii

Encore une recette tirée du livre Tartes et salades. Elle change des quiches que j'ai l'habitude de faire et est plutot pas mal : l'idéal serait de la servir, coupée en carrés, pour un apéro. 1 kg de courgettes 1 belle pincée de gros sel 1 pâte brisée...

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Couscous sauce blanche aux légumes

Riz et pâtes

Par melaanii

C'est une recette d' Oum Sohayb trouvée sur le forum Cuisine Testée que je vous propose là. Il me semble que c'est la 1ère fois que je mange un couscous en sauce blance et c'était vraiment très très bon. A faire et à refaire, au risque de me faire taper,...

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