Gâteau Basque

Gâteaux

Par melaanii

...ou le meilleur gâteau du monde! Le 29 février est tellement rare que je me suis sentie obligée de faire quelque chose et comme ça faisait longtemps que je n'avais pas fait ce gâteau, cela tombait bien! C'est le 1er que j'ai su faire (je sais, je le...

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Petites crèmes au lait d'amandes et au chocolat

Yaourts - Mousses - Flans & Crèmes

Par melaanii

Vous trouverez le lait d'amande dans les magasins bio. Vous le payerez chèr mais ça vaut le coup ! Le gout est vraiment différent ! C'est une recette que j'ai trouvé chez une française un peu turque d'après Elle à Table, juin 2007. - 1/2 litre de lait...

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Poulet à la Moutarde Scaniènne

Viandes Blanches

Par melaanii

J'ai émincé une escalope 1/2, l'ai faite cuire dans de l'huile d'olive avec un oignon. Ensuite, j'ai ajouté du lait (je n'ai plus de crème fraîche!) avec deux cuillières à café de cette moutarde que l'on trouve à Ikea. J'ai ajouté du sel et la moitié...

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Purée de Carottes au Gingembre & Curcuma

Légumes et Tubercules

Par melaanii

Pour moi toute seule, j'ai pris 3 petites carottes et 3 mini pommes de terre. J'ai procédé comme la purée de pomme de terre : précuire les légumes, les écraser à la fourchette en ajoutant un jaune d'oeuf, du lait et du beurre. Pour pas que ça fasse trop...

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M'kele d'batatas

Légumes et Tubercules

Par melaanii

C'est une recette que je tire de "Tajines & Bricks" de Ghislaine Denan-Bénady. C'est une recette super simple, à faire pour accompagner un plat de viande ou de poisson. L'auteure nous conseille de choisir une qualité de pomme de terre qui supporte la...

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Tarte au Thon et à la Tomate

Tartes - Tourtes - Bourek & Pizzas

Par melaanii

J'ai eu une envie soudaine de tarte salée. Mais à quoi? J'avais des tomates dans mon frigo, j'ai décidé de les associer avec du thon (aprés avoir longtps hésité avec du crabe (ça sera pour la prochaine fois)). J'avais envie d'ajouter du maïs mais ma mère...

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Was ist das ??

Blabla...

Par melaanii

Ma mère m'a ramené ça hier de son travail de la part d'une cambodgienne qui bosse avec elle. C'est une sorte de riz au lait à je-ne-sais-quoi et à la noix de coco. Je n'aime pas la texture du riz au lait donc je ne suis pas fan mais le gout n'est pas...

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Le Gâteau fait pour toi, oui toi, qui ne sais rien faire de tes 10 doigts...

Gâteaux

Par melaanii

C'est le gâteau au chocolat le plus facile du monde!!! Avant, (je ne prétends pas que maintenant c'est beaucoup mieux mais avant...) je ne savais pas DU TOUT cuisiner. Ni les pâtes, ni les oeufs sur le plat...alors les gâteaux!! Quand j'ai commencé, à...

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Zarzuela de Mariscos

Poissons et fruits de mer

Par melaanii

Ou "marmite de fruits de mer". La zarzuela de mariscos est une recette catalane qui se doit d'être tout aussi colorée et multiple que son nom l'indique. J'ai encore fait appel à L'authentique Cuisine Espagnole mais ai fait quelques changement (Difficile...

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Crema Catalana

Desserts (autres que gâteaux)

Par melaanii

De nombreuses recettes traditionnelles espagnoles contiennent beaucoup de jaunes d'oeufs. Dans le temps, pour la fabrication du sherry, on employait de grandes quantités de blanc d'oeuf pour clarifier et les jaunes étaient offerts à des soeurs de couvent,...

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