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25 avril 2013 4 25 /04 /avril /2013 00:37

... sur le nouveau blog de ma soeur http://itada-kimasu.over-blog.com/

 

Sans titre 2

 

Vous y trouverez principalement des recettes japonaises mais aussi des recettes chinoises, thaï, coréennes ou vietnamiennes.

 

Quelques petites recettes pour vous mettre l'eau à la bouche !

 

Encornets à la chinoise
Maki nordica

Gogumattang
Nouilles soba aux champignons

ou encore le Tofu frit

 

Et sur Facebook, c'est par ici http://www.facebook.com/Itadakimasublog
Et sur Hellocoton, c'est par là : http://www.hellocoton.fr/mapage/itadakimasu

 

Encouragez-la !!!!!!!!

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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 08:55

E-gastronomie, c'est L'épicerie fine en ligne du meilleur de la gastronomie française.

 

Tous leurs produits, sélectionnés avec le plus grand soin pour leur raffinement et leur richesse gustative, nous offrent un florilège de goûts et de saveurs typiques de chacune de nos régions.

Idéal pour se faire plaisir ou faire plaisir.

 

Quelques exemples de ce que vous trouverez sur site :

 

e-gastronomie.jpg

 

Des quernons d'ardoise : il n'y en a plus, je viens de tout manger ! Cette spécialité d’Angers, est une confiserie artisanale, mondialement connue qui a été créée en 1966 et doit son nom du bloc de schiste brut appelé quernon dont le fendeur extrait les ardoises qui couvrent les maisons angevines.
Le subtil mariage d'un chocolat bleu et d'une nougatine caramélisée aux amandes et aux noisettes donnent au Quernon d'Ardoise cette étrange sensation de douceur croustillante à la fois croquant et fondant.

 

Coulis de Cassis : Un Coulis de Cassis idéal pour accompagner vos desserts, glaces, fromages blancs ou encore pour élaborer une sauce.
Il se marie très bien en raison de sa puissance aromatique avec le chocolat, le gibier, les escargots, le foie gras et bien d’autres mets.
Sans colorant, ni conservateur.

 

Des anis  de Flavigny : L'Anis de Flavigny a été créé par des moines bénédictins de l'Abbaye de Flavigny en 719.  C'est l'un des bonbons les plus anciens de France!
C'est un bonbon d'autrefois fait d'une graine d'anis vert enrobée de sirop de sucre aromatisé : anis, violette, rose, menthe, réglisse, oranger... laissez-les doucement fondre, deux par deux, dans la bouche, pour que tout leur arôme se dévoile dans votre palais

 

Sur leur site vous trouverez également des confiseries de France, une épicerie fine (avec confiture, miel, chutney, préparations pour dessert et condiments), des produits du terroir (foie gras, terrines Terre et Mer) et des boissons.

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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 23:55

Félicitations à Audrey qui vient de remporter 30 gr de caviar Primeur Kaviari !

 

 

En espérant qu'il te plaise. Si tu l'utilises dans une recette spécifique, n'hésite pas à la partager avec nous.

Félicitations aux autres qui avaient également les bonnes réponses mais que le sort n'a pas choisi. Ce sera pour une autre fois !

 

Voici les réponses qu'il fallait apporter  : 

 

- De quel animal provient le caviar ?

A. L'esturgeon    B. La morue    C. Le thon

Le caviar est un mets rare et exceptionnel, qui provient des œufs de l'esturgeon. D’une richesse exceptionnelle, le caviar demeure le plus naturel des produits de la mer et reste à ce jour le mets le plus luxueux et le plus convoité ! Péché depuis l’aube de l’humanité, l’esturgeon a toujours été considéré comme un poisson roi. Les esturgeons furent parmi les premiers à peupler les océans qui recouvraient la terre il y a 300 millions d’années. On trouve trace de la pêche de l’esturgeon dans les textes anciens avec Hérodote qui parle de richesse du Dniepr, ou encore Strabon qui nous apprend que l’Acipenser était péché à Kerch (Pantikapaion) en grandes quantités. Les premières pêches de l’esturgeon se localisent autour de 12 000 avant J.-C.

-  Combien de temps faut-il attendre (en moyenne) pour que la femelle donne ses premiers œufs ?

A – 1-3 ans         B – 5-7 ans      C- 7-14 ans

L’age de maturité pour une femelle tourne autour de 7 à 9 ans et entre 10 à 14 ans pour les plus grandes. Principalement anadrome comme le saumon sauvage, l'esturgeon femelle quitte les eaux salées et remonte les fleuves d’eau douce à l’époque du frai pour se reproduire. Les esturgeons femelles peuvent frayer un grand nombre de fois au cours de leur vie.

- Quel pays est réputé comme étant détenteur du meilleur caviar du monde ?

A. L'Espagne    B. L'Iran    C. Les Etats-Unis

La pêche est contrôlée en Iran par la ASSH (ex-Shilat, monopole d’état) et s’effectue à deux périodes de l’année: au printemps et à l’automne. C'est au large, dans les eaux profondes de la mer Caspienne que la pêche commence. Dès le petit jour, les pêcheurs perses à bord de petites embarcations remontent les filets. Lignes et cordes furent pendant longtemps les seules techniques utilisées pour pécher. De nos jours, la pêche se pratique surtout à l’aide de filets. Une fois attrapés dans un filet, les esturgeons sont hissés à bord du bateau, allongés sur le dos et conduits dans les meilleurs délais dans les stations de traitement réparties le long de la côte Iranienne.Le caviar sauvage iranien est considéré comme le meilleur au monde, un goût unique, une exclusivité Kaviari ! 

Pour en savoir plus sur le caviar, n'hésitez à visiter le site de Kaviari qui vous expliquera tout ce que vous devez savoir en la matière.

 

 

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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 08:00

Pour fêter l'arrivée du printemps *croisons les doigts*, je vous propose de gagner des oeufs de poissons... pas n'importe lesquels ! Oui c'est bien du caviar que je vous propose de gagner, en partenariat avec Kaviari, fournisseur des plus grandes tables de la gastronomie qui propose la vente en ligne de ses produits d'exception.

 

Caviar Primeur Esturgeon Blanc

 

 

Il s’agit de leur nouveau caviar Acipenser Transmontanus qui est absolument extraordinaire. La grosseur des grains surprend chez cette espèce. Mais sa taille ne compromet nullement la souple fermeté de ce jeune caviar. Fragrances légèrement iodées et notes de noix fraîche charment une bouche à la longueur prometteuse. Un caviar inattendu.

Pour tenter de gagner le Caviar Primeur de Kaviari, il suffit de :

Liker la page facebook de Sel et Poivre
Liker la page facebook du partenaire Kaviari
(si vous n'avez pas de compte facebook vous pouvez tout de même participer. Toutefois, pour ceux qui en ont un, Kaviari et moi même ne sommes pas du genre à publier quotidiennement ni à envahir le wall de nos lecteurs. Nous avons tous besoin d'un peu de soutien, merci de bien vouloir liker nos pages :) )

Répondre à ces 3 questions via mail (melanie2901@live.fr avec en objet quizz kaviari) :

- De quel animal provient le caviar ?

A. L'esturgeon    B. La morue    C. Le thon

-  Combien de temps faut-il attendre (en moyenne) pour que la femelle donne ses premiers œufs ?

A – 1-3 ans         B – 5-7 ans      C- 7-14 ans

- Quel pays est réputé comme étant détenteur du meilleur caviar du monde ?

A. L'Espagne    B. L'Iran    C. Les Etats-Unis


Le 1er avril, à 20h, un tirage au sort sera organisé parmi les personnes ayant répondu correctement aux trois questions et le gagnant recevera 30 gr de ce fabuleux caviar.

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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 08:18

Dans 8 jours, ce sera la fête des amoureux. Pour l'occasion Kaviari, le spécialiste du caviar vous propose de participer un quiz afin de tenter de gagner :

 

 

Un dîner au restaurant étoilé L'Arôme, un lieu unique situé au coeur de triangle d'or, à la décoration élégante et chaleureuse.
Renseignements complémentaires via leur site.


Des En-K de caviar Baeri originaire d'Italie édition spéciale Saint-Valentin avec deux cuillières de dégustation pour partager ce met d'exeption avec votre moitié exceptionnelle !
Pour acheter, cliquez ici.


Des ouvrages de Bernard et Mathieu Pacaud sur l’Ambroisie : adresse confidentielle et select, hors du temps, enchâssée dans un écrin d’histoire, où la modernité sublime la tradition en la respectant inconditionnellement. Cet ouvrage est le premier consacré à cette maison mythique. Les recettes qui y sont dévoilées constituent autant de leçons de cuisine pour les professionnels comme pour les amateurs éclairés. L’univers graphique contemporain et épuré met en lumière une technique et une gourmandise sans pareilles.
En savoir un peu plus...

 

Pour tenter de gagner un de ces lots, répondez au trois questions du quiz (simplissime) !! Cliquez ici !

Pour gagner le livre "Dîners romantiques" des éditions First, cliquez ici !

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 01:04

J'ai fait un tri dans ma bibliothèque et je voulais vous en faire profiter ! Envoie rapide et soigné, bien entendu, les frais de port seront moins cher si vous prenez plusieurs livres. 

 Comme l'indique son titre : 3 ou 4 recettes de 37 pays. 2,28 € +2,90 € de frais de port


30 recettes savoureuses pour décliner un grand classique : des crèmes sucrées ou salées, sophistiquées ou rustiques, aux saveurs traditionnelles ou exotiques, mais toujours recouvertes de leur fameuse croûte dorée... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies ! 5,00 € +2,90 € de frais de port

Vous ne savez pas quoi faire avec vos pommes de terre ? Ce livre est fait pour vous ! 2,50 € + 2,90 € de frais de port

«À la bordelaise» est synonyme, dans tous les manuels culinaires, de bonne cuisine. Cet art s'est développé à l'ombre d'un seigneur ombrageux, le vin de Bordeaux. Tour à tour élégante, à l'égal de la ville, rustique ou raffinée dans sa simplicité, la cuisine bordelaise puise ses richesses dans un terroir généreux. Elle atteint le sublime lorsqu'elle emprunte à son célèbre compagnon sa substance et ses arômes pour ses sauces, ses civets, ses salmis, ses desserts. Ainsi, mitonnée dans un grand cru, la lamproie à la bordelaise est un véritable poème gastronomique. Il est indispensable de connaître la cuisine de cette cité qualifiée par Curnonsky de «grande capitale de la bonne chère». 3,25 € + 2,90 € de frais de port

Le 4ème livre de Gontran Cherrier 3,55 € + 2,90 € de frais de port

Des verrines dans vos placards et pas de recettes ? Ce livre est fait pour vous ! 3,55 + 2,90 € de frais de port

Pas de cuisine cette fois ci mais ce petit livre bien pratique vous aidera ! Plus de 400 solutions rapides et pratiques pour améliorer le quotidien et se rendre la vie plus facile. Qu'il s'agisse de cuisine, de jardinage, de beauté, d'entretien de la maison et de nos objets familiers, les astuces proposées sont issues d'une impitoyable sélection : testés par l'auteur et son équipe, seuls les trucs vraiment efficaces et facilement réalisables ont été jugés dignes de figurer dans ce dictionnaire insolite. Une garantie de sérieux et d'efficacité pour un petit dictionnaire pratique et pas cher. 2,50 € + 2,90 € de frais de port
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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 13:20

Après moultes péripéties, la voici, la voila, la toute belle page Facebook de SeletPoivre


http://www.evene.fr/files/imce_dates/2012/09/like_fb.png

 

 

 

 

http://www.facebook.com/seletpoivreblog

 

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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 07:28

Vous devez certainement vous dire qu'il y a peu de recettes en ce moment : n'ayez craintes ! A priori, je vais vous harceler pendant la semaine de Noël et après ! J'ai plusieurs recettes en stock mais je pense que parler produits est tout aussi intéressant pour les gourmands que nous sommes, surtout en période de fêtes.

Donc je vais commencer par vous parler d'un thé vraiment particulier : Tea forté

Il se présente comme ceci :

et à l'intérieur, ce sont de véritables feuilles de thé et non de la poudre ni des brisures.
Vous trouverez dans leur boutique, des thés noirs, des verts et des rouges ainsi que des infusions. 
Pour ceux que j'ai pu testé, il faut laisser infuser un petit peu longtemps votre petite pyramide afin que toutes les saveurs puissent se dégager du sachet. Les amateurs de thé seront vraiment ravis de cette marque Américaine qui vient de faire son arrivée en France, Tea Forte s'apparentant aux marques telle Mariage Frère.
Amis parisiens, vous en trouverez dans de petites boutiques de thés isolées ou bien à la Grande Epicerie. Sinon il y a toujours internet sur lequel tout le monde trouvera son bonheur.

Je vous invite à liker la page également afin de vous tenir au courant des nouveautés.

MAUBOUSSIN

Parlons maintenant de Kaviari, vous vous souvenez j'en parlais ici. Eh bien bonne nouvelle : les frais de port sont gratuits à partir de 100€ d'achat !
Encore deux trois mots au sujet de cette entreprise qui se développe peu à peu chez les particuliers : le caviar est un produits de luxe difficile à obtenir : le caviar sauvage n'est plus pêchable, leurs élevage de qualité se situe en Bulgarie, en Italie et en Chine. Je vois vos têtes en lisant Chine... N'ayez crainte là aussi : c'est le seul caviar à être élevé à l'état sauvage : il est élevé dans la région des lacs et les esturgeons en ont un pour eux seuls. La belle vie quoi. Là bas comme en France et ailleurs, tout est fait main et les contrôles sont nombreux pour nous offrir le meilleur du caviar. Les oeufs sont triés à la main, mis en boîte à la main. En fait, seule l'opercule est posée grâce à une machine. C'est pourquoi le caviar a un prix : un esturgeon met 3 ans à dire si c'est une femelle ou un mâle puis il faut attendre encore plusieurs années avant que la femelle donne ses oeufs. Entre temps il faut la nourrir et la bichoner, puis quand on récolte les oeufs, seules 20 minutes séparent le prélevage et la mise en boîte. Bref, Kaviari, c'est une magnifique histoire. Et en plus jusqu'au 19, en achetant sur le site, on participe au tirage au sort afin de gagner une bague Mauboussin. 
Là aussi, je vous invite à liker la page facebook

 

Vite vite vite !!! Pour remporter Délices de Noël, il ne vous reste que 5 jours !!!! C'est par ici que ça se passe... 

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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 01:08

Tout d'abord, parlons un peu de Kaviari
Lorsque vous penser caviar, vous pensez LUXE et vous avez raison :

 

 

J'imagine que vous vous imaginez également une minuscule petite boîte ronde et bleue, hors de prix, bien entendu.  Chez Kaviari, le caviar ressemble à ça :

 

Spécialisé depuis des années dans le caviar, Kaviari est devenu une marque de référence grâce à ses exigences de traçabilité et de qualité. L’excellence de ses caviars rigoureusement sélectionnés les a imposés chez de nombreux chefs étoilés : Alain Ducasse au Plaza Athénée, Joël Robuchon à l’Atelier, Yannick Alléno au Meurice, Guy Martin au Grand Véfour…
Kaviari propose aussi une large gamme de produits de la mer (saumon fumé, oeufs de poisson…) tout à fait accessible pour les non-pro, comme nous.

Ainsi, vous trouverez cet hiver, cette boîte de 15 grammes en habit de fête à 39€:

Série limitée - L'en K de Noel

Vous avez également des magnifique coffret Duo de Perles

Coffret Duo de Perles

Ou encore, le coffret En-K de Frisson

Coffret « en K de Frisson® » Argent

Sympa pour offrir non ?

Kaviari ne fait que dans le Caviar, comme dit plus haut vous trouverez également des saumons fumés d'excellence, oeufs de saumons, oeufs de truites, corail d'oursin et différents tarama... Bref, vous y trouverez tout votre bonheur si vous voulez flamber à Noël... ou pas ! Il n'y a pas de saison pour faire plaisir et se faire plaisir !

En parlant de plaisir, vous connaissez Mauboussin ? Cette célèbre marque de joaillerie qui propose, entre autre, de magnifiques bagues. Parmi elle, Le premier Jour, bague de trois rangs or blanc 18 carats  de 3,7 grammes et de 7,5mm de diamètre d'une valeur de 550€.

Pour les fêtes, Mauboussin s'associe à Kaviari à partir d'aujourd'hui jusqu'au 19 décembre.

En effet, pour tout achat de caviar sur le site de Kaviari, vous participez au tirage au sort pour gagner cette fameuse bague. Un gagnant sera sélectionné par jour, n'est-ce pas génial ? J'invite tous le monde à participer bien entendu mais surtout vous messieurs : faites doublement plaisir à vos dames !! Cliquez !

MAUBOUSSIN

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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 10:29

Les Colis du Boucher sont nés d'une envie simple et gourmande : recréer le lien qui avait disparu entre les fermes et les familles afin de proposer à tous de manger de la viande saine, de qualité, avec la garantie de son origine et du travail bien fait, le tout à un prix raisonnable.

 

 

Mais en quoi Les Colis du Boucher serait différent des autres sites nous proposant de la viande ?

 

Non seulement le concept est génial mais en plus la viande est délicieuse. Protégée sous vide, elle se conserve longtemps (de 8 à 14 jours/possibilité de la congeler) et la qualité est bien présente puisque la viande vient directement des élevages : elle est soit BIO, soit certifiée label rouge.

 

3 formules sont proposées :

 

La première, classique, vous choisissez vos viandes, Les Colis du Boucher vous les envois.

 

La seconde, pour les stricts du BIO, c'est génial car vous pouvez réclamer un colis 100%BIO (et bon !)

 

Et enfin, le troisième colis a un concept assez original : il s'agit du colis surprise.

 

A chaque fois, un colis avec plus ou moins (mais très souvent plus !) 2 kg de viande, pour 40€ (le bio) et 35€ (la surprise).

 

Plus d'information sur le concept, c'est par ici.

Sur facebook, c'est ici.

 

Croyez moi, cette entreprise est à suivre. Pour ma part, outre le fait qu'ici ce soit un partenariat, je suis vraiment intéressée par le concept et pense commander très prochainement chez eux : la qualité se paie et ici, ça vaut le coup.

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