Ce mois ci, je vous propose de gagner ce magnifique livre qui vous donnera des idées sur comment utiliser le potiron . En effet, le potiron est courant en cette saison mais on l'utilise souvent pour faire la même chose.
Vous pourrez le re-découvrir dans plus de 50 recettes qui vous feront changer vos habitudes : les classiques (velouté de potimarron et châtaigne, quiche potiron courgette, cappucino de potiron au lard croustillant, muffins à la citrouille, lasagnes de potimarron, tajines de poulet et potiron au miel...) ou les plus originales (bouillon thaï de potiron au poulet, crème brûlée au potiron, feuilleté de potimarron et chèvre, pintade au potiron braisé et fruits secs, madeleines au potiron, tartelettes potiron et lardons...)

Pour tenter de gagner Que faire avec le potiron ? avec les éditions First, il suffit de :

- Proposer une seule recette par blog avec une photo de votre meilleure recette automnale (pas forcément composé de potiron), salée ou sucrée

- Y déposer un lien en direction de ce billet.

- Ajouter un commentaire ici pour que je sache que vous participez.

- Avoir une adresse en France métropolitaine

Les personnes n'ayant pas de blog peuvent également participer. Vous pouvez aussi participer avec une recette figurant déjà sur votre blog à condition de la remettre en première page et de remplir les conditions ci haut.

ATTENTION aux personnes ayant un blog mais bloquant les copier/coller : merci de bien vouloir participer directement via le formulaire de contact en m'envoyant une photo hébergée via imageshack de votre recette afin que je n'oublie personne.

Les deux plus belles recettes se verront récompensées du livre, le jury étant toujours composé de ma soeur et moi.

Le concours prendra fin le 22 novembre à midi. Le 23, les photos de vos réalisations seront présentées et les 2 vainqueurs désignés. 

Voici une recette que j'ai trouvé dans le journal des femmes. A la base la recette est faite avec de l'osso bucco de dinde, j'ai préféré prendre du sauté. C'est très simple à faire, la viande n'est pas du tout sèche et la sauce est délicieuse. A faire et à refaire.

1 dizaine d'osso buco de dinde
1 verre de vin blanc sec
1 cuillère à soupe d'estragon
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
1 oignon
2 échalotes
sel et poivre
5 cl de crème fraîche liquide
100 g de farine
25 cl de bouillon de volaille

Passer les osso-buco dans la farine.
Préparer toutes les épices et le vin blanc à côté de la plaque de cuisson. Émincer oignon et échalotes. 
Dans la graisse de votre choix, à la poêle, faire dorer la viande. Réserver. 
Dans la même poêle, faire blondir l'oignon et les échalotes émincés. Déglacer au vin blanc et ajouter moutarde et épices. Prélever 2 cuillères à café du reste de farine, la diluer avec l'équivalent d'un verre d'eau pour épaissir la sauce. 
Ajouter, petit à petit, le bouillon de volaille. Déposer la viande dans la cocotte-minute. 
Y verser également la sauce. Fermer, mettre la soupape, attendre les premiers chuchotements puis laisser mijoter doucement pendant 30 minutes. 

Pour finir... Pour accompagner une telle sauce, on s'imagine facilement des nouilles, de la purée, un gratin de pommes de terre, etc. Des endives braisées, des petits fagots de haricots verts, quelques brocolis seront également les bienvenus ! Pour ma part, j'ai servi avec des gnocchis.

Simples, rapides et délicieuses, les quesadillas sont parfaites pour un plateau télé ! Accompagnées de guacamole et/ou de sauce salsa et d'un paquet de tortillas, bien évidemment.

2 blancs de poulet
2 grosses tomates
1 paquet de fromage râpé
8 tortillas de blé
huile végétale
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Faites griller le poulet dans un poêle huilée pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les filets soient bien dorés.
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7/8).
Lavez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les en petits dés.
Détaillez le poulet en petits dés également
Posez une première tortilla sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Parsemez de dés de tomates, puis de poulet. Recouvrez d'une couche de fromage râpé. Ajoutez enfin une cuillerée de crème épaisse. Posez par dessus une autre tortilla.
Procédez de la même manière pour les autres quesadillas.
Enfournez pour 5 minutes, jusqu'à ce que les tortillas commencent à se colorer.
Coupez chaque quesadillas en quatre et servez aussitôt.

Dans la cuisine thaïlandaise, tout est affaire d'équilibre entre saveurs, textures et couleurs des mets. Découvrez des ingrédients originaux : curry, menthe, citronnelle, coriandre, basilic rouge... dans les salades, soupes, plats ou desserts qui font le succès de cette cuisine asiatique. Et si vous n'avez pas accès facilement à ces produits, l'auteur vous propose des ingrédients de substitution !

50 recettes aux saveurs venues d'ailleurs : pâte de curry rouge, sauce ajaad mais aussi nems au porc, beignet de poulet au curry rouge, salade de crevettes et noix de coco, salade de mangue verte, soupe de nouilles au curry jaune, boeuf panaeng, curry de canard au poivre vert, riz gluant, wok de légumes, sans oublier quelques douceurs : curry de bananes et d'ananas, verrine de tapioca, litchis et fruit de la passion...

 Pour tenter de gagner Cuisine thaïe avec les éditions First, il suffit de :

- Proposer une seule recette par blog avec une photo de votre meilleure recette thaïe, salée ou sucrée

- Y déposer un lien en direction de ce billet.

- Ajouter un commentaire ici pour que je sache que vous participez.

- Avoir une adresse en France métropolitaine

Les personnes n'ayant pas de blog peuvent également participer. Vous pouvez aussi participer avec une recette figurant déjà sur votre blog à condition de la remettre en première page et de remplir les conditions ci haut.

ATTENTION aux personnes ayant un blog mais bloquant les copier/coller : merci de bien vouloir participer directement via le formulaire de contact en m'envoyant une photo hébergée via imageshack de votre recette afin que je n'oublie personne.

CETTE FOIS, seule LA plus belle recette se verra récompensée du livre, le jury étant toujours composé de ma soeur et moi.

Le concours prendra fin le 25 octobre à midi. Le 26, les photos de vos réalisations seront présentées et les 2 vainqueurs désignés. 

Mille excuses, revoila que je redélaisse mon blog en vous postant à l'avance des recettes et en ne mettant jamais les photos y correspondant...bonne nouvelle :  je me suis rattrapée ! Vous trouverez ici la magnifique photo de mes madeleines, ici mes sublimes financiers et enfin ma merveilleuses pizza !

On va dire que ces incidents sont dû à la rentrée... Même si en vérité, c'est plus de la maladresse, de la fénéantise...

Mais ce blog vivra encore et encore, ne vous en faites pas ! Il faut juste que je me reprenne, que je redevienne une sérieuse bloggeuses.

Enfin bref, passons à vos superbes réalisations ! Merci à toutes et à tous d'avoir participé :

Tomates cocktail farcies au crabe du Pays des Gourmandises

Mini champignons ensoleillés de Sucre-Sable

Légumes farcis d'Ale

Tomates coeur de boeuf farcies de Séverine

Fleurs de courgettes farcies de Mlle_Vermo

Maamouls aux dattes d'Oum Aymen

Courgettes farcies au jambon et aux champignons de Popotes et Cocottes

Courgettes farcies à la marocaine de Knadih (pas de blog)

Cette fois ci, pas de jalouse entre ma soeur et moi : 2 gagnantes = 1 choix chacune.

Pour ma part, après moultes hésitations entre 3 j'ai choisi que ma gagnante serait Sucre-Sable avec ses champignons ensoleillés. Tout simplement parce que je suis une accroc aux champignons et malgré qu'il y ait beaucoup de recettes alléchantes, c'est celle ci qui me donne envie de croquer mon écran !

Quant à ma soeur, elle a choisi la recette des fleurs de courgettes farcies de Mlle_Vermo pour l'originalité de la recette. 

Merci à toutes encore une fois de participer tous les mois. Les gagnantes : je vous invite à m'envoyer via le formulaire de contact vos adresses afin que je puisse vous envoyer votre gain samedi matin sans faute !

Rendez-vous le 10 octobre pour le prochain concours ! Un indice ? Ce sera sûrement très parfumé...