Désolée, cela fait un moment que je ne viens plus poster de recettes par ici mais je suis overbookée et j'ai tendance à faire souvent la même chose ces derniers temps.
En plus avec la chaleur, j'ai zéro envie de me mettre aux fourneaux. Mais aujourd'hui c'est dimanche ! J'ai eu le temps de concocter un petit quelque chose très sympa et simplissime, trouvé sur Marmiton. 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

1 épaule d'agneau désossée
2 tomates
1 oignon
1 pomme
1 bol de lait
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café de gingembre
1 dosette de safran
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe d'eau

j'ai mis au pif les épices donc surement plus et j'ai ajouté de l'ail, du persil, de la coriandre et du 7 épices.

Préparation : 

Mélanger les épices dans un bol.
Couper la viande en morceaux et la faire revenir quelques minutes dans de l'huile. La réserver.
Faire revenir 3 min à petit feu l'oignon émincé et la pomme épluchée et finement hachée. Ajouter les tomates en petits morceaux pelées et épépinées.
Rajouter le bol d'épices, le bol de lait et la viande. Saler. Laisser mijoter 45 min à petit feu.

Servir avec du riz. 

Créateur d'accessoires culinaires depuis 1929, Birambeau offre une gamme complète d'ustensiles pratiques et ludiques de toutes les formes et de toutes les couleurs.

Cuisine, Table, Boisson, Desserts, Gadgets... Vous trouverez l'ustensils qu'il vous faut chez Birambeau !

Pour ma part, j'ai la chance de tester :

Leur éplucheur à lame céramique :

 
Il est épluche vraiment bien, et quand on retourne aux anciens, on se rend compte à quel point celui ci est indispensable.

Leur cuillière balance à mesure digitale, pratique quand on a de petits poids à prendre. En ce qui me concerne, dans ces cas là j'ai souvent la flemme de sortir un verre doseur et je fais au pif ce qui me réussis pas toujours. Avec cette cuillière, plus de problème !

Après les whoopie pies classiques, voici une nouvelle recette trouvée dans Whoopie pies aux éditions First.



Pour 9 pièces :

80 gr de chocolat blanc
50 gr de beurre
50 gr de sucre
1 oeuf
100 gr de farine
50 gr de poudre d'amandes
1 c. à s. de yaourt
1 c. à c. de poudre levante

Pour la garniture :

80 gr de framboises
90 gr de Chamallow
80 gr de chocolat blanc
70 cL de crème liquide entière

Préparez la garniture : concassez le chocolat blanc et faite-le fondre à feu doux avec la crème et les bonbons à la guimauve. Laissez tièdir. Emiettez grossièrement les framboises et incorporez-les. Réservez au frais.
Préchauffez le four à 150° (th.5). Cassez le chocolat blanc en petits morceaux. Battez le beurre avec le sucre. AJoutez l'oeuf, le yaourt, puis la poudre d'amandes. Mélangez bien, incorporez la farine, la poudre levante et le chocolat.
Espacez de grosses noix de pâte sur les plaques recouvertes de toiles de cuisson ou de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 15 minutes. Les gâteaux doivent cuire  rester moelleux. Laissez-les tiédir pendant 10 minutes, puis déposez-les sur la grille.
Garnissez la moitié des gâteaux de crème aux framboises durcie mais encore souple. Recouvrez avec le reste des gâteaux. Réservez au frais pendant au moins une heure avant de déguster.

Variante : Remplacez la poudre d'amandes par des pistaches mixées, de l'extrait de pistaches et du colorant vert. Les whoopie pies obtenus seont encore plus surprenants.

Astuce : Laissez la crème de framboises durcir au frais grâce au chocolat blanc et à la gélatine provenant des bonbons à la guimauve. 

Un must de la cuisine ménagère ! Parce qu'elles se prêtent à toutes les sauces et qu'elles permettent de faire des plats de qualité qui ne coûtent pas une fortune, les boulettes sont un basique de la cuisine. Hachis de viande ou de poisson, composition de légumes ou de purées que l'on façonne en petites boules pour les frire ou les passer au four, les boulettes et les croquettes offrent une infinité de partitions gourmandes !

Ce mois ci, tentez de gagner un livre qui propose 50 recettes faciles et croustillantes !

Des boulettes moelleuses et parfumées, à rôtir, griller, frire, mijoter ou cuire à la vapeur : Croquettes de poulet aux pois chiches et au cumin, Boulettes de porc à la vapeur, Cromesquis au foie gras et au pain d'épice, Croquettes de crabe, sauce moutarde, Croquettes de pommes de terre aux noisettes, Boulettes végétariennes aux fines herbes et au paprika, Croquettes jambon fromage, Croquettes de maïs sucrées, Cromesquis choco-noisettes... Servies en amuse-bouche, en entrée, en garniture ou même encore en dessert, vous allez raffoler des boulettes et des croquettes! 

 Pour tenter de gagner Boulettes, croquettes et cromesquis avec les éditions First, il suffit de :

- Proposer une seule recette par blog avec une photo de votre plus belle recette de boulettes, salée ou sucrée.

- Y déposer un lien en direction de ce billet.

- Ajouter un commentaire ici pour que je sache que vous participez.

- Avoir une adresse en France métropolitaine

Les personnes n'ayant pas de blog peuvent également participer. Vous pouvez aussi participer avec une recette figurant déjà sur votre blog à condition de la remettre en première page et de remplir les conditions ci haut.

ATTENTION aux personnes ayant un blog mais bloquant les copier/coller : merci de bien vouloir participer directement via le formulaire de contact ou à melaanii@seletpoivre.org en m'envoyant une photo de votre recette afin que je n'oublie personne. (si en plus ces personnes pouvez directement m'envoyer un lien imageshack, ce serait parfait)

Les 2 plus belles recettes se verront récompensées du livre, le jury étant toujours composé de ma soeur et moi.

Le concours prendra fin le 28 avril à midi. Le 29, les photos de vos réalisations seront présentées et les 2 vainqueurs désignés.