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L'actu des blogs

4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 08:30

Cela fait 3 étés déjà que des concours ont lieu sur ce blog, merci à vous de toujours participer !
Le premier été, je vous ai emmené en Italie, avec le concours Mamma miam !. L'an dernier, je vous ai emmené au soleil avec le concours 1, 2, 3 soleil et cette année, je vous emmène dans un pays qui me tient à coeur, le pays de maman, l'Espagne !
 
http://www.editionsfirst.fr/images_livres/zf/9782754035835.jpg

Envie d'un plat vraiment rafraîchissant ? Préparez un bon gaspacho ou une soupe froide. Rapides à réaliser, gorgés de soleil et de saveurs, ce sont les plats incontournables de l'été !

50 recettes vite faites, bien faites ! Côté salé : gaspachos andalou, gaspacho avocat et poulet, fenouil, soupes de petits pois à la menthe, de courge au lait de coco, d'amandes et raisins, carotte, gingembre et betteraves... Côté sucré : gaspachos de fraises, mangue et piment, pêche et framboise, soupe de cerises... Vous allez vous régaler !

 Pour tenter de gagner Gaspachos & soupes froides avec les éditions First, il suffit de :

- Proposer une seule recette par blog avec une photo de votre soupe froide la plus originale, salée ou sucrée (oui, c'est possible !).

- Y déposer un lien en direction de ce billet.

- Ajouter un commentaire ici pour que je sache que vous participez.

- Avoir une adresse en France métropolitaine

Les personnes n'ayant pas de blog peuvent également participer. Vous pouvez aussi participer avec une recette figurant déjà sur votre blog à condition de la remettre en première page et de remplir les conditions ci haut.

ATTENTION aux personnes ayant un blog mais bloquant les copier/coller : merci de bien vouloir participer directement via le formulaire de contact en m'envoyant une photo hébergée via imageshack de votre recette afin que je n'oublie personne.

Les 2 plus belles recettes se verront récompensées du livre, le jury étant toujours composé de ma soeur et moi.

Le concours prendra fin le 26 août à midi. Le 27, les photos de vos réalisations seront présentées et les 2 vainqueurs désignés. 

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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 19:21

Connaissez vous les m'hadjeb ? Ce sont des carrés fait avec juste de la semoule fine, de la farine (ou des fois seulement avec de la semoule fine), de l'eau et du sel originaire du Maghreb. Ensuite on peut les farcir avec de la viande hachée ou juste de la tomate et des oignons (ce que j'ai fait). Ce qui est difficile, c'est qu'il faut longtemmmmmps pétrir la pâte qui a l'air toute bête comme ça et ensuite l'étaler trèèèèèès finement sans faire de trou. J'avoue avoir fait quelques trous et que mes 1ers étaient bien trop épais, mais ensuite ça s'est plutôt bien déroulé et finalement je n'ai pas regretté de m'être lancée.

 mhadjeb

Une mesure de semoule
Une mesure de farine (ou deux de semoule)
du sel
de l'eau pour ramasser la pâte.

Pétrir une bonne dizaine de minutes la pâte. Ensuite, enduire vos mains d'huile et façonner des boules de la taille d'une petite mandarine et laisser reposer 1/2h.
J'ai oublié de dire que pour cette recette, il ne fallait pas avoir peur de l'huile.


Farce :

2 tomates
1 oignon
du cumin
du piment rouge
du ras el hanout
un peu de gingembre

Faire revenir  l'oignon avec les tomates coupés en petits cubes et les épices. Réservez.

Vous verrez sur cette vidéo, comment mettre en forme votre pâte et farcir vos m'hadjeb : 

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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 08:47

L'Association les Conserveries Solidaires (ACDCS), fabrique et commercialise sous la marque LEGUM'andise, des plats de légumes cuisinés gourmands, à partager.
Initiative pionnière et UNIQUE en France, LEGUM'andise allie Économie d'entreprise & Solidarité pour répondre à 3 problèmes sociétaux :
. LUTTER CONTRE LA PAUVRETE grâce à l'INSERTION par l'activité économique: de personnes en difficulté, en mettant en place un réseau d'ateliers de Conserveries Solidaires pour la production des LEGUM'andises.
. LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE de fruits et légumes en valorisant les invendus de l'agroalimentaire.
. LUTTER CONTRE LA FAIM en augmentant l'aide alimentaire avec une part de notre production.

Vous trouverez plus d'informations sur l'association sur le site.

En ce qui concerne les légumandises, il existe 5 goûts :

legumandises.jpg

Curry de navet
Fondue de poireaux aux pommes
Ratatouille champenoise aux 6 légumes
Compotée d'oignons aux raisins secs et au miel
Mitonnée de carottes aux raisins secs et au miel 

Dans les semaines/mois à venir, je publierai 5 recettes comportant un de ces produits. Vous trouverez d'autres idées de recettes sur le blog de l'association.

Pour acheter et ainsi soutenir l'association, cliquez ici

Pour soutenir et faire un don, cliquer sur la bannière suivante :

 

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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 08:26

Un dessert encore une fois simple qui ravira tous les amateurs de crème de marron. Recette trouvée sur la superette.

 marrants.jpg

500 g de crème de marrons
3 œufs
250 g de mascarpone

Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le mascarpone. Ajoutez la crème de marrons et continuez à battre pour obtenir une jolie crème.
Mettez une pincée de sel dans vos blancs, et battez-les en neige bien ferme. Avec une cuillère en bois, incorporez délicatement ces blancs au mélange précédent, petit à petit pour ne pas casser les bulles des blancs en neige. Tournez doucement pour que le mélange soit homogène. Mais pas trop sinon tout va retomber !
Versez ce mélange dans des petits pots, et laissez prendre au frais pendant au moins 3 heures, avant de déguster…

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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 12:29

Voici vos délicieuses tartines et le résultat du concours :

P6181350.png

Tartine aux légumes et au thon de Rusticooking  

14-0478.jpg

Tartines d'ananas chocolatées de Sucre Sable

Tartine complète

Tartine complète de Maud

Tartines_1

Tartine tomate, poivron, chèvre frais de Lundedargent13

DSC04685.JPG

Tartines croquantes aux fruits d'été du pays des gourmandises



Tartine "Italian Style" d'Alaro

tartine-champignons1.jpg

Tartine aux champignons de Léa

tartine-brie-noix-miel5-1.jpg

Tartine fromagère de Juste

P1110181

Tartine d'endives et pommes au comté d'Océane  

Tartine hivernal lardon et fromage tartiflette

Tartine hivernale lardon/fromage tartiflette de C'est maman qui cuisine 



Tartine au poulet de Severine 

   

Brushetta de l'universdeDelf 

CIMG4211

Tartine au pesto d'asperges vertes de Tulipisa

DSC00261.JPG

Brushetta Terre et Mer de Plaisir gourmand

Sans-titre-5.jpg
Tartine melon/jambon cru/miel de Maki

Je ne pensais pas que vous seriez autant à participer ! Merci beaucoup d'être toujours présent au rendez vous. Comme toujours il faut en choisir que deux, parmi vos délicieuses participations.
Ce mois-ci, ce sont les recettes Tartine d'endives et pommes au comté d'Océane   et Tartine au pesto d'asperges vertes de Tulipisa qui ont été choisies. Bravo les filles !! Vous remporter le livre Tartines craquantes ! Donnez moi vite vos adresses que je vous les envois rapidement (en réalité, ce sera surement ce weekend). Les autres (et même les gagnantes) je vous félicite, vos recettes n'ont pas l'air moins bonnes seulement il faut en choisir deux. Et je vous invite à participer au concours du mois d'août qui débutera le 4 ! En attendant, promis, je publie des recettes !

NB : n'oubliez pas, si ce n'est déjà fait, de vous inscrire à la newsletter : en effet, j'offre à la/au 300ème inscrit(e) un exemplaire  du livre "Cuisine légère".

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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 03:47

"Vous pouvez selon vos goûts oublier les nouilles et servir le poulet avec du riz blanc nature" nous dit on dans Marabout Chef, recettes faciles. Mais avec des nouilles c'est excellent !
Je vous conseille vivement cette recette qui change de l'accompagnement poulet/pâte ordinaire.

poulet_citron.jpg

Pour 4 personnes :

700 gr de blancs de poulet
80 mL de jus de citron
1 c. à s. de sucre roux
1 c. à s. de gingembre râpé
2 gousses d'ail hachées
2 c. à s. d'huile
250 de nouilles
1 oignon (150 gr) finement émincé
1 poivron rouge moyen (200 gr) finement émincé (mis du mélange 3 poivrons surgelés)
1 branche de céleri (75 gr) sans les feuilles finement émincés
4 petits oignons blancs finement émincés (pas mis)
200 gr de feuilles de coriandre

Découpez le poulet en tranches finces, si possible égales. Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron, le sucre, le gingembre, l'ail et 1 cuillière à soupe d'huile. Remuez afin que le poulet soit bien recouvert par la marinade. Couvrez le saladier et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 1 heure au moins ou 1 nuit si possible.
Juste avant de servir, faites cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante, sans couvrir. Egouttez-les dans une grande passoire.
Versez le restant de l'huile dans un wok ou une grande poêle; faites revenir le poulet mariné par petites quantités, jusqu'à ce qu'il soit doré et presque cuit. Retirez les morceaux du wok. Faites revenir ensuite l'oignon, le poivron, le céleri et l'oignon nouveau à température moyenne, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez alors le poulet, la sauce au citron et les nouilles; faites revenir à feu moyen en remuant; la sauce doit bouillir et épaissir légérement. Retirez ensuite du feu et ajoutez les feuilles de coriandre juste avant de servir.

 Sauce au citron :


1 c. à c. de maïzena
1 c. à c. de zeste de citron
80mL de bouillon de poule
60 gr de miel liquide
1 c. à c. de purée de piment

Mélangez au fouet maïzena, le zeste de citron et un peu de jus de citron dans un petit récipient. Ajoutez ensuite le restant du jus de citron, le miel, le bouillon et la purée de piment. 

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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 18:58

Jusqu'au 18 juillet, une chaise longue est à gagner sur Delamaison.


Tout d’abord, quelques chiffres sur Delamaison
, Leader de la décoration et de l’équipement de la maison sur Internet :

 

> Plus de 35 000 références

> 350 marques

> Plus de 3 millions de visites/ mois

 

Pour en savoir plus sur delamaison, cliquez http://delamaison.fr

 

Le concept du jeu-concours LES EXPLORATEURS :

Ce jeu-concours met en scène les internautes qui deviennent de véritables « dénicheurs de tendances ». Le principe est simple ! Les internautes doivent voter pour leur produit préféré parmi une sélection proposée par un des explorateurs de « delamaison ». Un bon moyen pour les passionnés de déco de partager ses coups de cœur avec ses amis via les réseaux sociaux… et de devenir explorateur de tendances, le temps d’un jeu. A la clé, une chaise longue est à gagner…

Pour découvrir le jeu du moment cliquez sur la bannière ci-dessous :

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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 08:27

Ce gratin est vraiment très bon. Il mélange le chèvre frais au chèvre en bûche et c'est très sympa. Facile à préparer, il est idéal pour les jours de fénéantise extrême. 
A la base, il était à l'origan mais n'en ayant pas, j'ai mis de la sauge et cela se marie parfaitement.
La recette est tirée du mini marabout : Ce soir au menu, c'est coquillettes.

2chevres.jpg

300 gr de coquillettes crues
250 gr de chèvre frais
1 chèvre Sainte Maur sec
2 cuillièrées à soupe d'origan
huile d'olive
sel, poivre du moulin

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y mettre les coquillettes à cuire le temps indiqué sur le paquet.
Egoutter soigneusement les coquillettes et les verser dans un saladier. Ajouter le chèvre frais, 1 cuillerée à soupe d'origan, saler et poivrer. Mélanger et verser dans un plat à gratin.
Préchauffer le grill du four.
Couper le chèvre sec en rondelles et les répartir sur les coquillettes. Parsemeer d'origan et arroser d'huile d'olive.
Enfourner sous le gril chaud pour faire fondre et dorer.
Servir chaud.

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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 08:15

Si faciles à faire ! Voilà les bruschettas : à l'origine, de simples tartines de pain grillé frottées d'ail, arrosées d'huile d'olive et garnies de petits morceaux de tomates et de basilic. Mais il existe mille façons de les décliner ! Rapides et faciles à préparer, faciles, les bruschettas feront de votre apéro, pique-nique ou repas léger un vrai régal !

http://www.laprocure.com/cache/couvertures/9782754035750.jpg

Le livre propose 50 recettes craquantes et croquantes : pains de campagne ou aromatisé parmesan, olives, anchois, sauce tomate pour la base puis bruschetta aux antipasti de légumes ; tapenade ; coppa, artichauts et ricotta ; brandade de morue et crevettes roses ; crème, lard et oignons ; comme une pissaladière et même des recettes sucrées : chocolat et fruits de la passion ; poires et épices ; abricots, mascarpone et amandes...


Pour tenter de gagner Tartines craquantes avec les éditions First, il suffit de :

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Le concours prendra fin le 18 juillet à midi. Le 19, les photos de vos réalisations seront présentées et les 2 vainqueurs désignés. 

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 17:01

Jusqu'au 18 juillet, une chaise longue est à gagner sur Delamaison.


Tout d’abord, quelques chiffres sur Delamaison
, Leader de la décoration et de l’équipement de la maison sur Internet :

 

> Plus de 35 000 références

> 350 marques

> Plus de 3 millions de visites/ mois

 

Pour en savoir plus sur delamaison, cliquez http://delamaison.fr

 

Le concept du jeu-concours LES EXPLORATEURS :

Ce jeu-concours met en scène les internautes qui deviennent de véritables « dénicheurs de tendances ». Le principe est simple ! Les internautes doivent voter pour leur produit préféré parmi une sélection proposée par un des explorateurs de « delamaison ». Un bon moyen pour les passionnés de déco de partager ses coups de cœur avec ses amis via les réseaux sociaux… et de devenir explorateur de tendances, le temps d’un jeu. A la clé, une chaise longue à gagner…

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