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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 08:26

Encore une recette venue de chez Becky et Liz, ces tartelettes peuvent être servies aussi bien en entrée qu'en apéritif.

tartelettes_oignons

 

Oignons rouges caramélisés
Temps : 1 h

25 g de beurre
2 oignons rouges coupés finement
1 c à café de sucre cassonade
4 cl de vin rouge
1 c à café de
vinaigre balsamique

Tartelettes
300 g de pâte feuilletée
1 œuf battu
350 g de bûche de chèvre coupée en tranches
Huile d'olive
Poivre
Un peu de farine
Un peu de beurre

Commençons par les oignons rouges caramélisés :

Fondre le beurre dans une poêle sur feu doux. Ajoutez les oignons rouges et faites revenir environ 20 minutes.
Saupoudrez le sucre cassonade sur les oignons et mélangez.
Faites mijoter encore 5 minutes en remuant.
Versez le vin et le vinaigre.
Continuez la cuisson jusqu'à totale évaporation du liquide. Réservez.

Préchauffez le four à 200 °C pendant 10 minutes.
Beurrez 2 plaques au four ou déposez une feuille de papier sulfurisé ou une feuille de cuisson
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles dans la pâte avec un emporte-pièce de 8 cm de diamètre. Déposez les cercles sur les plaques de cuisson. Avec un cercle de 2,5 cm de diamètre, pressez légèrement au centre de chaque disque.  Badigeonnez les disques d'œufs battus. Piquez les disques avec une fourchette. Déposez une petite cuiller d'oignons rouges caramélisés au centre des cercles en laissant les bords dégagés. Ajoutez une tranche de fromage de chèvre. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et poivrez. Enfournez 8 à 10 minutes.

Servez chaud.

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commentaires

krystele 19/07/2010 07:02


bonjour
je viens te souhaiter
une bonne journee
et t'offre un bon petit déj
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_________________________########
____________________________??
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________##########################################888 ?
_______##8888888888888888888888888888888888888888##
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_______##8888888888888888888888888888888888888888##
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krystele


krystele 18/07/2010 09:58


___???_____???__ ?????Bonjour a toi ?????
__?_____?_?_____?_
__?______?______?_ ???Mon petit passage???
___?__AMITIÉ____?_
_____?_______?_ ????? Du matin?????
_______?___?_
_________?_??? Pour te souhaiter???
________________________O___ ???Une belle journee???
_______________________o_o
______________________o___o
_______________o_o_o_o_____o_o_o_o ???remplie de soleil???
________________ o________ _____ o
__________________ o___________o
____________________o________o et de bonne humeur???
___________________o_ ___o__ __o
__________________o_ _o __ _o___o
_________________ o °_____.____ ° o???krystele


dansmontajine 17/07/2010 16:41


hummm c'est pas mal ça avec une petite salade !!! parfait !


Océane 17/07/2010 09:45


elle doit être délicieuse cette tartelette
je vais regarder si je n'ai pas une recette pour ton concours


passionnementcuisine 16/07/2010 18:38


cette recette à l'air fort sympathique!! au fait je t'ai tagué biz bonne soirée


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