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24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 22:55

Voici un dessert simplissime à préparer trouvé dans Petites crèmes douceur.
Vous pouvez remplacer le coulis de framboises par un coulis de mangue ou d'abricot !

 

creme_chocoblanc.jpg

 

130 gr de chocolat blanc
50 cL de laitr
40 gr de sucre
30 gr de fécule de maïs
2 jaunes d'oeufs
10 cL de coulis de framboises

Versez 45 cL de lair dans une casserole. Faites-le frémir. Concassez le chocolat blanc en morceaux.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez 5 cL de lait puis la fécule de maïs. Fouettez de nouveau jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Versez le lait bouillant par-dessus. Mélangez bien puis reversez le tout dans la casserole.
Faites épaissir à feu doux, en fouettant constamment et à la limite de l'ébullition. Quand la crème dessert est nappante, retirez-la du feu puis ajoutez les morceaux de chocolat blanc. Fouettez puis bien lissez le tout.
Répartissez cette crème jusqu'au 3/4 dans les ramequins. Laissez bien refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures. Complétez les verrines avec une couche de coulis de framboises. Terminez le décor avec quelques framboises et des feuilles de menthe et servez.

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commentaires

carnet de recette 30/09/2013 17:37

wawww un régal !

melaanii 11/12/2013 22:52



Et simplissime à réaliser !



Perrine 24/09/2013 23:26

ça faisait longtemps que je n'étais pas passée sur ton blog, cette recette a l'air légère et délicieuse!

melaanii 11/12/2013 22:53



Merci d'être passée ! je re-poste un peu plus ces temps ci mais c'est vrai que je ne suis plus aussi active qu'avant. 



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