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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 08:50

Recette trouvée chez Aurélie, je ne connaissais pas du tout la carbonnade flamande. Même si c'est un plat plutôt hivernal, avec ces mauvais derniers jours, il était il était le bienvenue ! Il existe plusieurs recettes mais celle ci était délicieuse, je vous invite à essayer !

carbonnade_flamande.jpg

4 gros oignons

1.5 kg de viande de bœuf pour bourguignon

1 cs d’huile d’olive

20 g de beurre

500 ml de bière (belge si possible)

3 pains d’épices

 

Emincer les oignons et les faire revenir dans un mélange d’huile et de beurre. Couper la viande en petits morceaux puis l’ajouter aux oignons pour la saisir. Recouvrir la viande de bière puis disposer dessus les tranches de pain d’épice. Couvrir et laisser mijoter 2 heures à feu doux.

Vous n’aurez pas besoin d’utiliser de farine pour faire épaissir la sauce, le pain d’épice s’en chargera en fondant dans la sauce.

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Published by melaanii - dans Viandes Rouges
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commentaires

coeurdemaman 27/06/2011 20:30


trop bon la carbonnade... moi je connais que depuis que j'ai rencontré mon chti de mari, et j'adore


lo 24/06/2011 21:41


bonsoir heu et bien moi aussi je ne connais très original heu et bien je sais pas ce genre de dessert mais bonne chance à toutes les personnes qui participeront bonne soirée bise


Drissia 24/06/2011 20:56


un bon petit plat,superbe!!
Bon week end!!Bizzzz


EMILIE 24/06/2011 11:55


MIAM MIAM la carbonnade!! en etant du nord je ne pouvait pas passer sans te laisser un petit message


Rahel 23/06/2011 14:50


Je ne connaissais pas du tout ! Merci de ce partage !


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