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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 08:50

Recette trouvée chez Aurélie, je ne connaissais pas du tout la carbonnade flamande. Même si c'est un plat plutôt hivernal, avec ces mauvais derniers jours, il était il était le bienvenue ! Il existe plusieurs recettes mais celle ci était délicieuse, je vous invite à essayer !

carbonnade_flamande.jpg

4 gros oignons

1.5 kg de viande de bœuf pour bourguignon

1 cs d’huile d’olive

20 g de beurre

500 ml de bière (belge si possible)

3 pains d’épices

 

Emincer les oignons et les faire revenir dans un mélange d’huile et de beurre. Couper la viande en petits morceaux puis l’ajouter aux oignons pour la saisir. Recouvrir la viande de bière puis disposer dessus les tranches de pain d’épice. Couvrir et laisser mijoter 2 heures à feu doux.

Vous n’aurez pas besoin d’utiliser de farine pour faire épaissir la sauce, le pain d’épice s’en chargera en fondant dans la sauce.

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commentaires

C
<br /> trop bon la carbonnade... moi je connais que depuis que j'ai rencontré mon chti de mari, et j'adore<br /> <br /> <br />
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L
<br /> bonsoir heu et bien moi aussi je ne connais très original heu et bien je sais pas ce genre de dessert mais bonne chance à toutes les personnes qui participeront bonne soirée bise<br /> <br /> <br />
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D
<br /> un bon petit plat,superbe!!<br /> Bon week end!!Bizzzz<br /> <br /> <br />
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E
<br /> MIAM MIAM la carbonnade!! en etant du nord je ne pouvait pas passer sans te laisser un petit message<br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> Je ne connaissais pas du tout ! Merci de ce partage !<br /> <br /> <br />
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