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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 07:03

J'ai trouvé cette recette sur le site de marmiton et j'ai choisis cette dernière pour participer au concours Délices & Sens.

papillote_anis

4 pavés de poisson blanc j'ai choisis du lieu
4 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes
2 citrons
4 cuillères à café de pastis (ou ouzo grec), - 2 cuillères à café de graines d'anis (ou de fenouil) J'ai remplacé par de l'huile essentiel anisé Délices & sens
4 branches d'aneth
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Couper un citron en rondelles et presser le jus de l'autre.
Sur du papier sulfurisé, poser un pavé de poisson.
Verser dessus 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de pastis et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter 1 cuillère à soupe de fromage à l'ail et aux fines herbes et parsemer d'aneth ciselé.
Saler (peu, le fromage s'en charge) et poivrer.
Terminer par 2 rondelles de citron et une pincée d'anis.
Fermer la papillote.
Faire de même pour les autres papillotes.
Cuire 15 min au four préchauffé à 180°C, thermostat 6 (il est également possible de les faire cuire au micro-ondes environ 5 min).
Disposer chaque papillote dans une assiette, servir aussitôt.

J'ai servi avec un risotto.

concours

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commentaires

Val 17/04/2010 21:44

Il m'en reste dans le congélateur, tu me donnes l'idée, merci. Bisous

michette 13/04/2010 18:15

J'adore tout simplement l'ensemble.

Katarinetta 13/04/2010 15:28

ça doit être bien parfumé ce plat !!!

asmaa 12/04/2010 21:16

c'est bien parfumé

mouni 12/04/2010 18:16

ta cuisine me parrait toujours saine et délicieuse

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