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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 09:12

J'ai trouvé la méthode de façonnage sympa chez Oum Sohayb qui elle même l'a trouvée chez Madjy du coup j'ai eu envie de la reproduire.

feuilletes_truite

Pour la pâte, j'ai utilisé la même que celle de la tourte burger, vous pourrez la retrouver ici.

fa_onnage1fa_onnage2fa_onnage3
fa_onnage4fa_onnage5fa_onnage7

Pour la garniture : j'ai mélangé de la crème fraîche avec un peu d'aneth, du sel et du poivre. J'ai mis une cuillière de ce mélange au centre du feuilleté, j'ai superposé des filets de truite fumée et ai ajouté du fromage. Cuire jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
J'ai servi avec de la fritada.

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commentaires

chouya 10/11/2009 21:56

Moi aussi cette assiette me met en appétit ! j'ai déja fais ce feuilletage pour du sucré et ça rend bien !* * bises

Evalia 09/11/2009 07:43

humm j'adore la truite fumée, ces petits feuilletée sont super appétissant!

Marie 05/11/2009 09:05

Ils ont l'air savoureux tes feuilletés. La truite fumée est un vrai régal !Bonne journée,Marie

asmaa 04/11/2009 12:25

Très bon feuilleté

bouchra 03/11/2009 22:04

c'est superbe bravo

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