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30 juillet 2007 1 30 /07 /juillet /2007 01:39

uhezuihruihihiuhuhuihza

La viande :
500 gr de viande hachée
1 bonne cuillère de mélange libanais (soit sumac, sésame blanc et doré, thym moulu et sel)
1 bonne cuillère de persil
le jus de la boîte de tomates pelées utilisée pour la sauce
quelques gouttes de tabasco
sel et poivre

La sauce :
Une boite de tomates pelées (tomates coupées en morceau)
1 petit verre d'eau
1 bouillon de boeuf
1 sachet de safran
1/2 c. à c. de curcuma
1/2 c. à c. de cannelle
1/2 c. à c. de ras el hanout
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. de gingembre
1 c. à c. de cumin
sel, poivre, persil

Accompagnement :
Un grosse boite de haricots verts
7 petites pommes de terres coupées en 4

Préparation :
Avant tout, mettre à cuire les pommes de terre dans l'eau salée.
Mélanger la viande hachée et les épices allant avec et façonner des petites boulettes.
Mettre de l'huile dans votre faitout si comme moi vous n'avez pas de tajine ce qui vous rend trés malheureuse et faire revenir les boulettes.
Une fois cuite, les enlever du faitout. Faire la sauce en mélangeant tous les ingrédients et ajouter les haricots et les pommes de terre. Mélanger le tout. Remettre les boulettes, re-mélanger afin que tout sit impregner de la sauce. Et voila c'est prêt.

Source : moi même

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Published by melaanii - dans Viandes Rouges
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commentaires

graine de star 26/08/2007 02:54

Salut j'ai kifé le dja dja arass merci pour cet recette.heureusement que tu es là pour ns faire découvrir lé saveur de ce bas monde. biz

zaari 01/08/2007 18:29

je dirais que c'est une variante de tajine.... c'est très appétissant..

oum koulthoum 01/08/2007 00:29

Assalam alaykoumca a l'air délicieux, j'aime beaucoup les keftas.

louloute 31/07/2007 14:14

Miam ça à l'air super bon !

Minouchka 30/07/2007 09:46

que ça me donne envie, j'aime beaucoup ce genre de plats

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